Malzemeler
Çok amaçlı un
250 g
Aksesuarlar: ayçiçek yağı 120g, tuz 1g maş fasulyesi 150g ev yapımı köri domuz ipi 60g
Maş fasulyesi ipli kurabiye nasıl yapılır 1 Maş fasulyesini önceden ıslatın ve buğulayın ve bir kaşıkla hafifçe ezin.
2 Su-yağ hamurunu ve hamur işini ayrı ayrı karıştırın. Kurabiye: 100 gram un ve 50 gram yağ karıştırılarak hamur oluşturulur. Su-yağlı cilt: 150 gram un, 50 gram yağ, 1 gram tuz, uygun miktarda ılık su ekleyip iyice karıştırın, film çekilinceye kadar elle yoğurun.Bu tür su-yağlı cilt o kadar yumuşaktır ki kolayca kırılmaz.
3 Suyu, yağlı cildi ve kurabiyeyi 6 parçaya bölün.
4 Bir parça su ve yağlı deri alın ve bir parça kurabiye koyun.
5 Sıkıştırın ve dolguyu göstermeyecek şekilde sarın.
6 Ağzınızı aşağıya doğru kapatın ve 15 dakika dinlenin.
7 Hamurun bir kısmını alın, dana dili şeklinde yuvarlayın, bir ucundan kıvırın ve 15 dakika dinlendirin.
8 Ruloyu ikinci kez yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin.
9 Körili domuz ipini ve maş fasulyesini bir dolguya karıştırın.
10 Hamurun bir kısmını alın, iki ucunu sıkıştırın ve ortaya doğru katlayın ve düzleştirin.
11 Yuvarlak bir parça halinde açın ve dolgunun içine sarın.
12 Ağzınızı yavaşça daraltın ve iyice yoğurun.
13 Ağzı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun.
14 Hamuru iki kez kesmek için keskin bir bıçak kullanın; yumurta ile yıkayın.
15 Fırını önceden ısıtın, 200 derecede yukarı aşağı ısıtın, orta seviyede 20 dakika pişirin.
16 Fırında pişen hamur işi bir ısırmadan sonra gevrek ve köpüklü olacaktır.
-
- Ev yapımı domuz ipi
-
- Mantarlı Güvercin Çorbası
-
- Muhallebi Pastırma Peynirli Çörek
-
- Et Ipi Yemeği Çörek
-
- Kırmızı Fasulye ve Coix Tohum Çorbası
-
- Mangolu Mousse Kek
-
- Kamış Yaprak Köfte Çorbası
-
- Kırmızı Hurmalı Tost
-
- Köpek karikatür bisküvi
-
- Taze mısır ve pirinç gevreği
-
- Osmanthus Hindistan Cevizli Melaleuca Puding Keki
-
- Balık Xiang Fan Aslan Kafası
