Domuz yavrusu - Yemeği
Pişirme makinesinin haznesinde tereyağı hariç tüm malzemeler karıştırılır Hamuru yoğurup su ilave ederken renk katmayı severim, böylece hamurun rengi daha eşit olur. Burada pigment kullanıyorum çünkü çilek tozum bitti ve ülkeme tatil için geri döndüm, bu yüzden tekrar almaya değmez. Yapay renk yerine doğal rengi kullanabilirsiniz, yöntem sonraki adımda 16
Yoğurttan bahsetmişken, çok ekşi ve ekşi olan bu tür eski yoğurttur.Şeker içermemek en iyisidir çünkü çok fazla şeker hamurun fermente olmamasına ve yapının çökmesine neden olur.
Yoğurun ve yoğurun, hamurun yoğrulması kolaydır ve elle yoğururken sorun olmaz. Hamur genişleme aşamasına kadar daha güçlü bir film çekene kadar yoğurun.
Bitmiş, yüzey pürüzsüz, havzaya yerleştirilmiş
10 gr tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin
Güçlü bir film çıkarmak için yoğurun, aşamayı tamamlayın, yoğurma tamamlandı
Hamuru düzenleyin ve yaklaşık 15 g'lık küçük bir hamur ayırın
Biraz renk / veya doğal renk tozu ekleyin ve daha koyu bir hamur oluşturmak için eşit şekilde yoğurun ve ardından kulaklar, burunlar ve çizgiler yapın.
Hamuru bitirdikten sonra leğene koyun ve üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 25 derecede mayalayın. İki hamur arasındaki renk farkını görebilirsiniz.
Fermantasyon iki kat daha büyüktür ve parmaklar, büzülmeden deliği dürtmek için una batırılır, gayet güzel Fermantasyon için sabit bir süre yoktur ve süre sıcaklıkla değişir.
Ardından şekillendirmeye başlayın: ana hamur yaklaşık 50 g'lık dört küçük hamur haline getirilir, yuvarlanır ve bir kenara konur. Koyu küçük hamur, yaklaşık 1 g sekiz ince şerit. Sonra 50 gr hamur alıp şekilde görüldüğü gibi oval şekilde yoğurun, koyu renkli hamuru yoğurun, pembe ana hamurun üzerine sarın ve iki parçayı bir pembe ana hamurla sarın.
Kalan koyu renkli hamuru daha sonra kullanmak üzere streç filmle sarın ve daha sonra kulak ve burun yapın
Şekillendirildikten sonra hamurun yüzeyine su püskürtülür, üzeri streç filmle kaplanır ve yaklaşık 38 derece ile 2 katı boyutta fermente edilir.
Fermantasyon tamamlandıktan sonra, az önce bırakılan derin küçük hamuru çıkarın, 0.5 gr'lık 10 küçük topa bölün, 0.5 gr'lık iki küçük top çıkarın ve dört burun yapmak için 0.25 gr'lık dört küçük top haline getirmek için ikiye bölün ve kalan sekiz 0.5 gr küçük toplar kulak yapar. gerçekleştirmek! Fırını önceden 165 dereceye ısıtın!
Ön ısıtma tamamlandıktan sonra renklenmeyi önlemek için iki kat kalay folyo ile kaplanır.Orta kat 165 derecede 20 dakika ısıtılır.
Pişme süresindeki renklendirmeden bahsedelim, Wiltonın pembe rengini kullandım, doğal rengim bitti ve renk varken kullandım. Renklendirmeyle ilgili endişeleriniz varsa, onu doğal renkli toz ile değiştirebilirsiniz.Yöntem: orijinal malzemeye 8 gr renkli toz ve 4 gr su ekleyin. Daha koyu hamur için, daha koyu ahududu toner ve 2 gr su kullanarak 15 gr hamurla karıştırın üniforma
Yoğurttan bahsedin, genellikle içtiğiniz ince tatlı yoğurdu kullanmayın. Birincisi bu şekilde çok fazla su, ikincisinde çok fazla şeker olacak, bu iki faktör mayalandığında hamurun yapısının çökmesine neden olacak ve çöken şişman bir adam haline gelecektir.
Pişirdikten sonra ekmeği çıkarın ve soğuması için ızgaraya koyun.
Soğuduktan sonra, domuz yavrusunun gözlerini ve kaşlarını çizmek için bir pigment kalem veya çikolata kullanın ve işiniz bitti!
