Yarım yumurtalı jambon çörek - Yemeği
Tereyağı dışındaki malzemeleri karıştırın, pürüzsüz hale gelene ve glüten genişleyene kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve tamamen genişleyene kadar yoğurun (orijinal tarifte kısalma var, bende yok, onun yerine tereyağı kullanın)
Hamuru yuvarlayın, tabanı 2-2.5 kat büyüklüğünde fermente edin, parmaklarınızı küçültmeden unun içine sokun
Fermente edilmiş hamur eşit olarak 6 parçaya bölünür, yuvarlanır ve streç film ile kapatılır ve 15-20 dakika dinlendirilir.
Hamuru gevşetme zamanı yumurtaları pişirmek için kullanılabilir.Pişirdikten sonra çatlakları çatlatmak ve soğuk suda bekletmek pürüzsüz yumurtaların soyulmasına yardımcı olacaktır.
Yuvarlak jambon satın almadım, yumurta tavası ile kare ayakları kesip kenara koymadım Hormel jambonu çok nemlidir.Nemi emmesi için mutfak kağıdı kullanın.
Gevşek bir hamur alın ve yassılaştırın, jambondan biraz daha büyük bir daire şeklinde açın ve bir dilim jambon yerleştirin
Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. Yuvarlarken, sıkıca yuvarlanmanıza yardımcı olmak için başparmağınızı hafifçe içeri doğru itin. Bir çubuk şekline dönün ve kapanırken sıkıca sıkıştırın.
Yatay olarak ikiye katlayın ve katlama tarafında dikey olarak bir bıçakla kesin
Hamuru, kesikler yukarı bakacak şekilde ayağa kaldırın ve etrafındaki kesikleri açın
Hamuru düz bir şekilde yaymak ve kalıba yerleştirmek için parmaklarınızla bastırın
6 hamur sırayla şekillendirilir, sıcak ve nemli bir yere konur ve son olarak fermente edilir.Orijinal boyutlarının iki katıdır ve yüzeyi tam yumurta sıvısı ile fırçalanır (formül dışında yumurta sıvısı)
Salata sosu sıkın, haşlanmış yumurtayı ikiye böldü, yarısını hamurun üzerine koyun ve sertçe bastırın.Orijinal tarafında domates sosu yok. Nominal değer 5555555
Fırını 220 ° 'de önceden ısıtın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.Farklı fırınların farklı sıcaklıkları vardır, böylece zamanı kendiniz kontrol edebilirsiniz.Yüzeyi renklendirdikten sonra kalay folyoya dikkat edin.
Öğleden sonra kızımla sınıftan döndüm ve çok geç olmuştu.Çıktığında neredeyse akşam 12 olmuştu ama kahvaltı hazır ve yarın sabah geç kalkabilirim.
