Kimyon Dana Kızarmış Pirinç, Yalama Tabağı Versiyonu - Yemeği
Soğanı, sarımsak filizlerini ve yeşil biberi doğrayın ve sığır etini şeritler halinde kesin (yatay olarak kesin). Bir bardak pirince 1,2 kat su ekleyin ve 30 dakika buharda pişirin.
Sıcak bir tavaya yağı dökün, yağ% 60 sıcakken güzel kokması için soğan parçalarını ve sarımsak filizlerini ekleyin, kısık ateşe çevirin ve sığır şeritlerini ekleyin.
Sığır etinin kızarıklığı hızla kaybolana kadar kızartın.
Yeşil biber parçalarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Pirinci dökün, spatulanın arkasını kullanarak pirinç keklerini hafifçe vurun, tuz serpin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
Acılı erişteleri serpin, birkaç kez daha karıştırın ve eşit şekilde karıştırın (acı erişte miktarı tada bağlıdır). Kimyon tozu serpin ve birkaç kez daha karıştırarak kızartın.
Biraz yağ dökün, birkaç kez karıştırın ve çıkarın.
Tabak.
