g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Keto Kimyon Kuzu - Yemeği

El ile kuzu dilimleri kesmek ve zahmetten kurtulmak için hazır kuzu rulolarını kullanmak en iyisidir.Kızartılmış kuzu, kuzu dilimleri kadar kuru ve lezzetli değildir. Kuzu dilimi 300 gram deniz tuzu 2 gram Beyaz biber 1 g Pirinç şarabı 5 gram soya sosu 2 gram Eritritol (şekerin yerini alabilir) 2 gram Yumurta akı Küçük bir miktar Konjac unu (ek miktar nişasta ile değiştirilebilir) 1 g Kimyon tohumları 5 gram Biber tozu 5 gram Tavada kızartılmış susam fıstığı 1 çorba kaşığı soğan 1 parça maydanoz Doğru miktar zencefil Birkaç parça Sarımsak 3-4 yaprak

Kuzu dilimleri, tuz, şeker, soya sosu, karabiber ve az miktarda yumurta akı ekleyin (taze yumurta kullandım, bu yüzden büyük yumurtaların yaklaşık üçte birini ekledim), iyice karıştırın, 1 gr konjak unu ekleyin (nişastayı değiştirmek için) Kullanılmış), eti zeytinyağı ile kapatın ve bir süre marine edin.

Marine etme işlemi sırasında garnitürleri kesin, soğanı, zencefili ve sarımsağı dilimleyin ve maydanozu dilimlere ayırın.

Tencereye domuz yağı koyun (diğer yağı değiştirebilirsiniz), dilimlenmiş zencefili kola dilimlerinin kenarına karıştırın, sarımsak dilimlerini ekleyin, marine edilmiş koyun eti dilimlerini ekleyin ve kavurun, koyun eti rengi değiştirilip çıkarılır.

Tavaya sıvı yağ ekleyin, soğanı ekleyin ve kavurun, kavrulmuş koyun eti dilimlerini ekleyin, kimyon ve pul biber ekleyin.

Daha güzel kokması için bir çorba kaşığı pişmiş susam fıstığı ekledim. (Susam wok'ta kızartılır, fıstıklar fırında kavrulur, biraz tuz ekleyerek birlikte ezebilirsiniz, genellikle tavada kızartın, erişte veya yapışkan pirinç kekleri)