Süper İhale Kimyon Kuzu - Yemeği
Aldığınız kuzu buzdolabında biraz dondurulabilir, dilimlemek daha iyidir, tüm sağduyu bilmelisiniz
Kuzuyu tencereye kesin, ekleyin 2 gram tuz 2 gram biber 10 gr hafif soya sosu Et dilimlerinin daha iyi emilmesi için çabucak karıştırın ve ellerinizle kavrayın.
Bir yumurta akı ile çırpın, pişirme şarabı, kuru nişasta ekleyin, bu sefer odak üzerindeyken tek yönde karıştırmayı unutmayın et sertleşene kadar karıştırın Son olarak, yağ yağlandığında yapışmayacak ve haşıl sökmeyecek bir kaşık dolusu bitkisel yağ ekleyin.
Malzemeleri hazırlayın, yeşil soğanı doğrayın ve zencefili dilimleyin. Neyse, kesin. Kişniş varsa biraz kişniş kesebilirsiniz, (Ben almadım, koymadım ) Beyaz susam, kimyon tozu, kırmızı biber tozu, bu sizin damak tadınıza göre , Ne kadar ustalaşmak
Tavayı ısıtın, tavaya daha fazla yağ koyun.Yağ sıcaklığı% 40 (yağ yüzeyi sakin ve dumansız) ve et kaygan olacak.Yapışma bir dakika kadar kaybolacak.Kuzu hafifçe renk değiştirecek ve yağı alacaktır.Yağ sıcaklığı% 60 artacaktır. Etrafına kuzuyu ekleyin ve yaklaşık 20 saniye yeniden kızartın. Altın kuzu çıkarılır ve yağ daha sonra kullanılmak üzere kontrol edilir. (Karmaşık geliyor mu, ama aslında çok basit, hadi kendin alalım )
Tencerede yağı ısıtın, yeşil soğanı, zencefili dökün ve bir koku için kavurun, üzerine kırmızı biber tozu, kimyon tozu, beyaz susam dökün ve çabucak karıştırın. (Bu sırada sıcağa dikkat edin. Kimyon tozu ve biber salçası) İyice karıştırın ve kuzu eti dökün, tuz ve MSG ekleyin Eşit şekilde karıştırın ve tencereden çıkabilirsiniz
