Hanamaki - Yemeği
1. Maya tozunu ılık suyla çözün ve iyice karıştırın
2. Un ekleyin
3. Topaklaştırıcıya karıştırın
4. Hamuru yoğurun ve fermantasyonu bekleyin
5. Fermantasyon tamamlandı
6. Biraz un ekleyin ve iyice yoğurun
7. Çok ince değil, hamur haline getirin
8. Biraz yağ ve tuz koyun, benim yağım kayınvalide tarafından yetiştirilen kolza tohumlarından sıkılmış kolza yağıdır!
9. Bir katı katlayın ve yağı eşit olarak yayın
10. Toplayın ve kesin
11. İkisini Yığın
12. İki tarafa doğru sıkıştırın ve gerin
13. S-şekilli büküme basın, plastik cerrahi, işte bu
14. Sırayla yapın
15. Biraz siyah susam serpin
16. İkinci fermantasyon için bir buharlayıcıya koyun
17. Bu ikinci fermantasyon tamamlandı (ellerime un serpilir)
18. Yaklaşık 15 dakika buharda pişirin, üç dakika bekleyin.
