Malzemeler
Sığır Eti
700 g
Aksesuarlar: uygun miktarda yağ, Pixian fasulye ezmesi, 3 yemek kaşığı yıldız anason, 2 yeşil soğan, orta miktarda zencefil, 3 dilim taze erişte, orta miktarda kolza, 4 yumurta, 2 şeker, 2 yemek kaşığı soya sosu, orta istiridye sosu, orta derecede pişirme şarabı
Kızartılmış dana erişte yöntemi 1 Rozbifi önceden suya batırın, birkaç kez daha akan suya batırın ve her biri yaklaşık 3 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
2 Tencereye soğuk su koyun ve yüksek ateşte kaynatın.
3 Etin içindeki kan köpüğü ayrılana kadar pişirin
4 Pişmiş eti çıkarın ve kanı çıkarmak için sıcak suyla durulayın.
5 Tencerede yağı ısıtın (yağları sığır filetosu ile karıştırdım ve yağı çıkana kadar kızarttım), yeşil soğanı ve zencefili ekleyip güzel kokulu olana kadar kavurun.
6 Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
7 Beyazlatılmış dana etini bir tencereye koyun ve eşit şekilde karıştırın.
82 yemek kaşığı şeker ekleyin.
9 Etsiz sıcak su ekleyin, defne yaprağı, yıldız anasonu ekleyin ve şarabı yüksek ateşte kaynatın, çorbanın tadına bakın, ardından uygun miktarda soya sosu ve istiridye sosu ekleyin.
10 Orta-kısık ateşte yaklaşık on dakika pişirin Et ve çorbayı elektrikli düdüklü tencereye dökün ve pişirmek için et düğmesini seçin.
11 Erişte, kolza tohumu ve pişmiş yumurta hazırlayın.
12 Su kaynadıktan sonra erişteleri kaynatın, kolza tohumunu biraz sıcak hale getirin ve soğuk suyu alın.
-
- Üzümlü Süt Çayı
-
- Bira Baharatlı Tavuk
-
- Sarımsaklı Buharda Midye
-
- Mantar Soslu Erişte
-
- Tatlı ve Ekşi Patlıcan
-
- Havuçlu polenta
-
- Balık fileto
-
- Domates tofu
-
- Güveç
-
- Baharatlı Kuzu
-
- Kremalı Pasta Rulosu
-
- Kızarmış turp sazan
