Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
80 g
Süt
30 ml
Mısır nişastası
20 g
Aksesuarlar Salata yağı 50ml tuz 2g beyaz şeker 80g
Tereyağlı kek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeler hazır. (Yumurtalar önceden çıkarılır ve oda sıcaklığı ısınır)
2 Daha sonra yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve yumurta beyazını su ve yağsız temiz bir kaba koyun.
3 Yumurta beyazlarını çırpma teli ile çırpın, ardından 20 gram şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin.
4 Köpük ince ve yoğun hale geldikten sonra kalan 20 gram şekeri, yumurta beyazları sert köpürene kadar çırpıncaya kadar leğene koyun.
5 Çırpma teli yukarı kaldırın, üstteki yumurta beyazı üçgeni çökmeyecek .
6 Yumurta sarısı kasesine süt ve salata yağını ekleyin, kalın kabarcıklar oluşana kadar elle çırpın, ardından 20 gram şeker ekleyip iyice çırpın.
7 Düşük glütenli un ve mısır nişastasını yavaşça eleyin, tuz ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, bu sırada fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın.
8 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı sıvısına ekleyin, yumurta akı parçacıkları kalmadıktan sonra eşit şekilde yukarı aşağı karıştırın,
9 Karışık yumurta sarısı sıvısını yumurta beyazının kalan 2 / 3'üne dökün ve karıştırın, eşit şekilde karıştırın ve hızlıca kesin ve açık sarı olana kadar karıştırın.
10 Fırın tepsisine bir kat yağlanmış kağıt koyun, kek hamurunu dökün, yüzeyi düzeltin ve fırının ortasına koyun, 150 derecede 20 dakika pişirin. (Kendi fırınınızın sıcaklığına göre). Bu pişmiş kek embriyosu.
11 Yağlı kağıdı pişmiş kekin altından sıcakken çıkarın, kalan 20 gram beyaz şekeri çırpılmış kremaya ekleyin ve dağıtmak için bir çırpma teli kullanın. Çırpma teli kaldırın. Üstteki üçgen Hafifçe bükün, krem şanti daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
12 Kek tabanını sıcak olmayan bir sıcaklığa soğutun, bir kat krema yayın, keki rulo şeklinde yuvarlayın ve dilimleyin.
-
- Nanmei Tremella Çorbası
-
- Pleurotus eryngii
-
- Patlıcanlı Erişte
-
- Mucha Puding
-
- Beş frenk soğanı krep
-
- Domates Soslu Yam
-
- Mango Katmanlı Kek
-
- Yeşil Soğanlı Jambon ve Yumurtalı Gofretler
-
- Griddle fermente soya peyniri karnabahar
-
- Yeşil fasulye çorbası
-
- Altın İğneli Mısır Ararot Çorbası
-
- Pleurotus eryngii et kutusu
