Malzemeler
Özel buğday unu
400 g
domuz eti
250 g
kırmızı soğan
Yarım
Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, soya sosu, zencefil, sarımsak, susam yağı, biber, lahana
Kıyma soğanı nasıl doldurulur 1 Unun içine biraz alkali tozu ve tuz koyun.
2 Su ekleyin ve hafif kuru bir hamur yapın, streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin.
3 Erişte uyanıkken tepesini yapın, üç yağlı ve yedi yağsız eti doğrayın, uygun miktarda hafif soya sosu ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Zencefil ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın ve soğanı doğrayın.
5 Tencereye biraz yağ dökün, kıymayı tencereye koyun, spatula ile dağıtın ve yağı kızartın.
6 Tencereye zencefil ve sarımsağı koyun ve güzel kokana kadar kızartın.
7 Soğanı ekleyin ve kavurun.
8 Uygun miktarda et suyu veya kaynar su ekleyin.
9 Uygun miktarda hafif soya sosu, koyu soya sosu, susam yağı ve tuzu karıştırın, ardından ocağı kapatın.
10 Uyanık erişteleri daha kalın erişte haline getirmek için bir erişte makinesi kullanın.
11 Kaynatmak için suya uygun miktarda yağ koyun ve erişteleri tencereye koyun.
12 Erişte neredeyse hazır olduğunda, choy toplamını ekleyin ve kırılıncaya kadar pişirin.
13 Pişmiş erişte ve sebzeleri birlikte çıkarın ve üç kez maden suyu veya soğuk suyla yıkayın.
14 Son olarak hazırlanan soğanı ve kıymayı çorbayla birlikte erişte üzerine dökün ve yemeye başlayın.
-
- Tatlı ve ekşi sarı şarlatan
-
- Salatalık Ipi Suşi
-
- Kızarmış pirinç
-
- Soğuk erişte
-
- Karpuzlu Salata
-
- Haşlanmış pirinç eriştesi
-
- Somon sashimi
-
- Tatlı Patates Kırmızı Hurma Tremella Çorbası
-
- Kırmızı biberli tavada kızartılmış jambon
-
- Yam Yedek Kaburga Çorbası
-
- Domuz yağı kalıntısıyla birlikte kızartılmış kurutulmuş turp
-
- Üzümlü Tost
