g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Meksika pizzası - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

150 g

şeker

Maya

tuz

2 g

Tereyağı

10 g

90 g

Aksesuarlar: Soğan, yeşil biber, sosis, 0,5 pizza sosu, sıvı yağ, mozzarella

Meksika pizzası nasıl yapılır 1 Pizza için malzemeleri hazırlayın

2 Ekmek makinesine koyun (tereyağı hariç) ve 10 dakikalık bir yoğurma programı seçin

3 Hamuru oluşturduktan sonra, küçük parçalar halinde kesilmiş yumuşatılmış tereyağını koyun ve tereyağı kaynaştığı ve hamur pürüzsüz olduğu sürece eldiven filmini çıkarmadan 20 dakika daha yoğurun.

4 Sferonizasyondan sonra, bir ekmek kovasına koyun, oda sıcaklığı yaklaşık 24 derecedir, fermantasyona başlayın, yaklaşık 90 dakika kadar, tabii ki kapağı ve doğrudan mayalamayı da yapabilirsiniz.

5 Fermantasyon orijinal boyutun yaklaşık iki katıdır.Bir miktar kuru un daldırın ve hamurun ortasına dürtün.Bir delik açılır.Eğer hemen geri çekilmezse, fermente olur.

6 Hamuru tamamen havalandırın, yuvarlaklaştırın ve 10-15 dakika dinlenin.

7 Sosis, yeşilbiber ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayın,

8 Hamuru yaklaşık bir pizza tavası büyüklüğünde pizzaya koyun, pizza tavasına koyun ve çatalla küçük bir delik açın.

9 Üstüne pizza sosu sürün

10 Mozzarella peyniri, yeşil biber ve doğranmış soğan serpin

11 Sosis dilimleri servis edin

12 Fırın 200 derecede, orta seviye, 12-15 dakika

13 Fırında pişen pizzayı tekrar mozzarella peyniri serpin, fırına koyun ve 3-5 dakika pişirin.Mozzarella'nın eriyene kadar durumunu gözlemleyin Çok uzun süre pişirmeyin, bu çizim etkisini etkileyecektir.