g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kürlenmiş Tavuk Gizzard Congee - Yemeği

Malzemeler

Tavuk taşlıkları

300 gram

Yardımcı maddeler Yüksek şarap, doğru miktarda beyaz biber, doğru miktarda rezene, doğru miktarda hafif soya sosu

Korunmuş tavuk taşlıklarıyla yulaf lapası nasıl pişirilir 1 Bir kutu tavuk taşlığı satın alın ve biraz daha eksiksiz ve daha büyük parçalar seçin;

2 Tuzlu ellerle yıkayın, sonra suyu boşaltın, yüksek kaliteli şarap (brendi kullanıyorum), biraz beyaz biber, kimyon, hafif soya sosu (domuz pastırması için değil, bu nedenle eski soya sosunu tavuk taşlığına koymanıza gerek kalmaz) koyun Büyük bir tencerede elle iyice karıştırın, pamuklu bir ip ile bir ipe bağlayın, ardından bir gece buzdolabına koyun, ertesi gün asın ve yaklaşık bir hafta kurutun;

3 Kuruduktan sonra ipi kesin ve buzdolabında kompakt bir poşete koyun. Bu kuruduktan sonra;

4 Birkaç taşlığı yıkayın, lapa kabına atın ve lapa yumuşayıncaya kadar pişirin, taşlıkları alıp tekrar yulaf lapasına dilimleyin, yulaf lapasının üzerine doğranmış yeşil soğan, biber ve susam yağı serpin. Bu yulaf lapası gerçekten güzel kokulu, çok güzel! ! ! !