Gül çiçek pastası - Yemeği
"Bahar, her şeyin canlandığı ve çiçeklerin tam çiçek açtığı, her yerde kuşların ve çiçeklerin kokusu ve bir bahar hissiyle dolu mevsimdir. Arkadaşımın gül bahçesi bu yıl iyi bir hasat yaptı. Bana iki büyük paket taze gül gönderdiler, yaprakları hala çiğle kaplı, koku o kadar keskin ki bu gülleri uzun yiyecekler yapmak için kullanmazsam özür dilerim. Lezzetli güller. Hey, en lezzetli çiçekli pastayı yapmak için en lezzetli gülleri kullanalım! Elbette gül çiçeği pastası yapmadan önce gül şekeri sosu yapmamız gerekiyor! Çünkü çiçek turtasının dolgularının çoğu hala en taze gül şekerini kullanıyor! Gül şekeri sosunun bir önceki yazımda bir uygulaması var. Bağlantı " Malzemeler
- Yağlı cilt: orta toz 200 g
- Yağlı cilt: beyaz şeker 20 gram
- Yağlı cilt: domuz yağı 50 gram
- Yağlı cilt: ılık su 60 gram
- Kurabiye: düşük un 135 gram
- Kurabiye: domuz yağı 67 gram
- Gül şekeri 350 gram
- Pişmiş yapışkan pirinç unu 100 gram
- Pişmiş beyaz susam 20 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Gül şekeri hazırlayın. Dolgu için tüm malzemeleri karıştırın. Gül çiçeği dolgusu yapın.
-
220 bölüme ayrılmıştır.
-
3 Yağlı cilt malzemelerini eşit şekilde karıştırın, yeni saklama poşetine koyun ve buzdolabına koyun veya oda sıcaklığında 30 dakika dinlenin.
-
4 Kurabiye bir taze saklama torbasına koyun ve buzdolabına koyun veya oda sıcaklığında 20 dakika dinlenin.
-
5 Dinlendikten sonra iki hamur türü 20 parçaya bölündü.
-
61 yağlı cildi alın, hafifçe sıkın ve 1 yağlı hamur işini paketleyin.
-
7 Kaplanın ağzını kıvırın ve kurabiyeyi çevreleyin.
-
8 paketten sonra ağzı aşağıya doğru kapatın.
-
9 Yoğurulmuş hamur işini ortadan uca oval bir şekil alacak şekilde hafifçe sıkın;
-
10 ağız yukarı bakacak şekilde aşağıdan yukarıya doğru sarılır.
-
Sırayla 11 ve 15 dakika dinlen.
-
12 Ellerinizle hafifçe sıkın ve ortadan oval bir şekle sokun;
-
13 aşağıdan yukarıya doğru sarılır.
-
14 Ağzınızı kapatın ve 20 dakika dinlenin.
-
15 Bol hamur işini alın, yukarı doğru kapatın ve uçları ortaya doğru bastırın.
-
16 Bir daire şeklinde yuvarlayın ve iç malzemeyi paketleyin.
-
17 Ağzınızı aşağıya doğru kapatın.
-
18 Düz bastırın. Çubuklarını kırmızı pigmentle daldırın ve ortasına bir kırmızı işaret edin.
-
19 önceden ısıtılmış fırına, 170 derece, yaklaşık 20 dakika.
-
20 lezzetli yemek.
