Malzemeler
Düşük glütenli un
130 g
Şurubu ters çevir
85 ml
Sebze yağı
30 g
Aksesuarlar: 2 gr kül suyu, kestane ay keki dolgusu, doğru miktarda kavun ay keki dolgusu, doğru miktarda bütün yumurta sıvısı
Altın işlemeli yeşim ay kekleri nasıl yapılır 1 Yağa ve şuruba 2 gr kül suyu ekleyin (2 gr kül suyu + 8 gr su ve iyice karıştırın, hepsini kullanmanıza gerek yoktur, bu oranı yaparken ustalaşmak kolaydır), iyice karıştırın ve sonra düşük glütenli una eleyin
2 Yukarı ve aşağı keserken elemek için kauçuk bir bıçak kullanın
3 İyice karıştırın ve hamur haline getirin, yemek torbasına koyun ve buzdolabında 1 saat bekletin
4 Dolguyu ve hamuru toplar halinde yoğurun (50 gr ay kek kalıbı, 25 gr hamur, 25 gr kestane dolgusu, 7 gr kavun dolgusu kullandım)
5 Hamuru düzleştirin ve kestane topuyla sarın
6 Yüzeyin plastik sargının altında kuru olduğu her yerde yeniden birleşme
7 Modelin merkezi etrafındaki deseni seçin
8 Sarılı ay keki topları bir kek tabanına bastırılır
9 Bir daireyi bükmek için montaj ağzının büyük ağzını kullanın
10 Hamuru kazmak için bir bıçak kullanın
11 Ortasına biraz yumurta sıvısı sürün
12 Hazırlanan kavun doldurma toplarını
13 Fırın tepsisine yerleştirin, fırını 200 derecede yukarı ve aşağı ısıtın, 5 dakika pişirin, yüzey desenini şekillendirin
14 Ay keki eriştelerinin yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün
15 Fırına koyup 180 derece çevirip yaklaşık 25 dakika pişirin, yüzeyi renkli olacaktır.
-
- Karnabahar ile Tavada Kızartılmış Domuz Göbeği
-
- Turp Sığır Tenceresi Çıkartmaları
-
- Muhallebi Üzümlü Dondurma
-
- Hindistan Cevizi Sütü ve Hindistan Cevizli Kek
-
- Kış Kavun Etli Çörek
-
- Baharatlı lahana ile kızarmış erişte
-
- Tarak ve Kış Kavun Çorbası
-
- Sarımsak Saplı Çırpılmış Yumurta
-
- Kızarmış kış kavun parçaları
-
- Kıyılmış domuz eti
-
- Kuru Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
-
- İngiliz Zencefil Çayı
