Kurbağa Turşusu - Yemeği
Yetiştirme kurbağa turşusu biber turşusu zencefilli kişniş, gıdanın gramına göre yeşil soğan turşusu biber su kızartılmış soya sosu yemeğe göre tuz şeker Huadiao şarap yağı
1. Kurbağa, biber turşusu, zencefil turşusu, yeşil soğan ve kişniş hazırlayın.
2. Kurbağayı yıkayın ve suyu süzün, zencefili ve biber turşusunu parçalara ayırın ve soğanı ve kişnişi dilimlere ayırın.
3. Kurbağaya 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı Huadiao şarabı ve 1 çorba kaşığı sıvı yağ koyup 10 dakika bekletin.
4. Tencerede yağı ısıtın ve kurbağayı soteleyin.
5. Kurbağa beyaz olana kadar karıştırarak kızartın.
6. Başka bir tencerede ıslatılmış zencefil, biber turşusu ve yeşil soğanı soteleyin.
7. Kurbağayı içeri koyun.
8. Salamura biber suyunu dökün.
9. Kızartılmış soya sosunu dökün.
10. Şeker ve tuz serpin, üzerini örtün ve bir süre pişirin.
11. Kişniş serpin.
12. Hepsini kızartın.
Tükürük tavuk
önceki
