Malzemeler
Acı kabak
1
Başsız balık
5 çubuk
kırmızı biber
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu 15 gr, istiridye sosu 10 gr, yemeklik şarap 20 gr, zencefil 15 gr, sarımsak tohumu 10 gr, Laoganma biber sosu 15 gr
Acı kabak ile başsız balık nasıl yakılır 1 Başsız balıkları temizleyin ve tadı kolay olması için yüzeyinde birkaç kesim yapın
2 Dikkatlice durulayın, biraz şarap dökün, biraz tuz serpin ve bir süre marine edin
3 Kırmızı biberi yıkayıp doğrayın; zencefili soyup doğrayın; sarımsak tohumlarını soyup doğrayın
4 Acı kabağı temizleyin, ince dilimler halinde kesin, biraz tuz serpin ve bir süre marine edin
5 Suyu sıkın
6 Wok'u yağsız ısıtın, acı kabağı koyun ve orta-kısık ateşte 2 dakika karıştırarak kızartın ve servis edin.
7 Başsız balığı boşaltın, bir tavaya koyun, orta ateşte
8 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın
9 Önce daha sonra kullanılacak sosu ayarlayın, hafif soya sosu, istiridye sosu, pişirme şarabı, Laoganma biber sosu küçük bir kaseye koyun, iyice karıştırın ve kenara koyun
10 Bir tavada zencefil ve sarımsak ekleyin.
11 Kırmızı biber ekleyin ve kavurun
12 Biraz tuz koyun ve eşit şekilde kızartın
13 Acı kabağı koyun ve eşit şekilde kızartın
14 Kızarmış başsız balığı koyun, ayarlanan sosu dökün
15 Yarım kase su dökün ve yaklaşık bir dakika pişirin
16 Eşit şekilde karıştırın, tavayı kaldırın ve servis yapın
17 Yavaşça tadını çıkarın!
18 Doğru yemeği pişirdim ve iştah yaz aylarında hala harika!
19 İsterseniz deneyin!
-
- Kurutulmuş börülce ile iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Sos aromalı salyangozlar
-
- Kızarmış sarı şarlatan
-
- Soya Soslu Tavuk Kanadı
-
- Kızarmış Uzun Lahana
-
- Sarımsaklı et dilimleri
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış domuz eti
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Lahana turşusu yap
-
- Bacon Kabak
-
- Biber turşusu ile tavuk ayağı
-
- ## shiitake sosu
