Biber turşusu ile tavuk ayağı - Yemeği

Malzemeler

Çiğ tavuk ayağı

1000 g

Yardımcı maddeler 300ml tuz 5g biber 15g yıldız anason 3 zencefil 30g sarımsak 30g kurutulmuş kırmızı biber 2 turşu biber 50g pişirme şarabı 20ml şeker 20g pirinç sirkesi 30ml

Biber turşusuyla tavuk ayağı nasıl yapılır 1 Tavuk ayağını yıkayın ve tırnaklarınızı kesin

2 küçük parçalar halinde doğrayın

3 Üç ila beş dakika kaynar suda çıkarın

4 Yüzey tutkalını durulamak için buzlu su koyun

5 Bir kaba zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri, karabiber, yıldız anason, tuz koyun ve kaynar su ekleyin

6 Pişirme şarabı ve sos

7 Turşu biberleri meyve suyuna koyun, kuru biber, şeker ve sirke ekleyin

8 Tavuk ayaklarını

91 gün bekletin

Bacon Kabak
önceki
## shiitake sosu
Sonraki
Kavrulmuş kırmızı başlı balık
Kızarmış Salatalık ve Yumurta
Sandviç tost
Karides Reçeli Sandviç
Kanton Kızartma Ördeği
Taro
Sirke Lahana
Kızarmış Tavuk Ayağı
Kızarmış havuç
Tuzlu Ördek Gizzards
Acı Kabak ve Fasulye Filizi Karıştırılmış Domuz Eti Tabağı Tendon
Havuçlu Kızarmış Domuz Biftek

Copyleft gutx

To Top