Griddle Karnabahar - Yemeği
" Kuru çömlek mutfağı Mianyang, Sichuan'da popüler bir yemektir. Sıcak tencereye göre adlandırılır. Güveç yemekleri için çeşitli malzemelere uyacak çok sayıda güveç çorbası vardır; kuru kap çorbaları nispeten küçükken ve genellikle doğrudan masada yemek olarak servis edilir. Kısacası, kuru kaplar çorbasız sıcak kaplardır. " Malzemeler
- Karnıbahar 500 g
- Domuz göbeği 100 gram
- Arpacık soğanı bir miktar
- zencefil bir miktar
- Sarımsak bir miktar
- Darı biberi 2 parça
- Doubanjiang Doğru miktar
- soya sosu bir miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- sıvı yağ 500 g
- Şeker bir miktar
- Sirke bir miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Karnabaharı yıkayın, küçük çiçekler halinde kesin ve nemi kontrol edin.
-
2 Karnabaharı% 50 sıcak yağ tavasına koyun ve altı veya yedi yaşına gelene kadar kızartın.
-
3 Yağı kontrol etmek için kızarmış karnabaharı çıkarın. Derin kızartmayın, en iyisi çıtır bir his veriyorsa.
-
4 Domuz eti dilimleyin, soğan, zencefil ve sarımsağı bıçakla değiştirin ve darı biberini eğik bir bıçakla kesin.
-
5 Yağı ısıtmak için wok'a koyun, yağı almak için domuz etini karıştırıp kızartın, kokuyu patlatmak için soğan, zencefil, sarımsak ve acı biber ekleyin.
-
6 Uygun miktarda fasulye ezmesi koyun ve kırmızı yağı kızartın.
-
Kızarmış karnabaharı koy.
-
8 Biraz hafif soya sosu, istiridye sosu, şeker ve tavuk özü koyun.
-
9 Hafifçe kavurun, biraz sirke dökün ve servis yapın.
-
10 bitmiş ürün.
İpuçları
1. Fasulye ezmesi çok tuzludur, tadına bakmak ve uygun şekilde tuz eklemek en iyisidir. 2. Tazeliği ve tadı iyileştirmek için biraz şeker ekleyin. 3. Servis yapmadan önce biraz sirke dökün, mucizevi bir etki yaratacaktır. Baharatlı tofu
önceki
Mapo Tofu'nun hafif versiyonu
Sonraki
