g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı Mapo Tofu - Yemeği

"Mapo tofu çok, çok klasik bir Siçuan mutfağıdır. Mapo tofu yapmanın çeşitli yolları vardır. Mapo tofunun anahtarı, tofunun pürüzsüz ve yumuşak olmasıdır. Rengin kırmızı olması gerekir. Tadı baharatlı ve lezzetli olmalıdır. Gelin bir araya gelelim Nasıl yaptığımı görün. " Malzemeler

soya peyniri parça
Domuz göbeği Doğru miktar

Aksesuarlar

Biber Yarım kaşık
Arpacık Nigen
Kurutulmuş biber 5
zencefil bir miktar
Sarımsak Yarım

Baharat

Kolza yağı İki kaşık
Pixian Doubanjiang Kaşık dolusu
Sen Chili Yarım kaşık
tuz bir miktar
soya sosu bir miktar
toz biber 1/5 kaşık
nişasta Yarım kaşık

Baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Yağ ve yağsız domuz göbeğini soyup et dolguları halinde doğrayın, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin. Biraz kuru nişasta ekleyin. Ellerinizle eşit şekilde kavrayın.
2 Bir kap su hazırlayın Tencerede su biraz köpürürken, kesilmiş tofuyu haşlama suyuna dökün ve bir tutam tuz ekleyin. , Bu şekilde yapılan tofu çok pürüzsüz ve yumuşaktır ve ayrıca fasulyeyi de giderebilir.
3 Tencereye kolza yağı koyup, yağ sıcaklığını% 50'ye çevirip kısık ateşte çevirip, biber ve kuru biberi ilave edip, koku elde etmek için kızartın, kurutulmuş biber ve biberi tencereden çıkarın.
4 Kıymayı ekleyin ve çabucak karıştırın.
5 Otantik fasulye ezmesini dökün ve eşit şekilde kızartın.
6 Biraz soya sosu koyun.
7 Tofu içine dökün ve hafifçe kızartın.
8 Kızartma sırasında, tofunun kırılmasını önlemek için hareket daha hafif olmalıdır ve biraz su nişastası ekleyin.
9 suyu toplamak için ateş. Tencereye biber eriştesini koyun.
10Son olarak baharatlı pul biberi ekleyin, çok lezzetli.
11 Güzelce yemek için biraz doğranmış yeşil soğan serpin.