Umi Pirinç - Yemeği
Çin'in Zhejiang, Jiangsu, Hubei, Hunan, Jiangxi, Anhui ve diğer yerlerde insanlar, ay takviminin Nisan ayında udon pirinci yeme eski geleneğini hala sürdürüyorlar. Bazı yerler Qingming Hanshi Festivali sırasında yer ve daha fazlası Nisan'ın sekizinci gününde yer. Umi pirincinin kökeni hakkında birçok efsane var. Hangzhou'da, Savaşan Devletler Dönemi'nde Sun Bin'in Pang Juan tarafından çerçevelendiği ve bir domuz evine kapatıldığı söylenir.Pang Juan'ın kölelerinin gözetiminden saklanmak için yaşlı gardiyan, siyah pirinç yapraklarıyla yapışkan pirinç pişirdi ve onları domuz gübresi gibi koyu kahverengi olarak yoğurdu. Pirinç köfteleri yemek için gizlice Sun Bin'e verildi. Sun Bin sadece bu tür pirinç toplarını yedikten sonra hayatta kalmadı, aynı zamanda vücudu daha da güçlendi. Sonunda hapishaneden kaçtı ve intikam aldı. Sun Bin, Li Xia'nın gününde ilk kez wu pirinci yediğinden, Lixia'da wu pirinci yeme geleneği Hangzhou'da yayıldı. Tarihsel kayıtlara göre, bu yemek geleneği Tang Hanedanlığı'nda ortaya çıktı ve uygulaması zaman zaman farklıydı. Tang Hanedanlığı'nda, "güney mumunun saplarını ve yapraklarını alıp parçalayın, japonica pirincini meyve suyuyla ıslatın, dokuz suda bekletin, dokuz buharlı, dokuz poz ..." "Pişirme yöntemi: beş dolar iyileştirmek için pişmemiş pirinç ve beyaz japonica pirinci kullanın, ardından bir papel ve iki dolar alın. Güneydeki mum odunu kullanın ... meyve suyunu pişirmek için karışık gövde kabuğu çok soğuk yapar ve pirinç yemek pişirmek için kullanılır. " Yapışkan pirinç Doğru miktar Siyah yapraklar 1 kedi Su 3-4 kg Meyve suyu makinesi 1 takım
Aşama 1
Siyah yapraklar
Adım 2
Yaprakları yıkayın, ardından bir meyve sıkacağı kullanarak suyu su eklemeden sıkın.
Aşama 3
Sonra sıktığınız kalıntıyı 3-4 kg suya batırın, sıktığınız suyu bir araya koyun ve ardından iyice yoğurun ve süzün.Ayrıca suyu ve yaprakları doğrudan karıştırmak için elektrikli bir sıkma makinesi de kullanabilirsiniz.
4. adım
Süzün ve yapışkan pirinci içinde ıslatmak için yapışkan pirincin bir kısmını alın. Geri kalanı bir sonraki kullanım için buzdolabında dondurulabilir
Adım 5
Bir gece suda bekletildikten sonra fotoğraflar gerçekçi renkleri gösteremez ancak gerçekçi renkler daha renklidir
6. Adım
Tencerede buharda pişirin, 30 dakika buharda pişirin, 5 dakika havasız kalıyor "Pişirmek için pirinç tencere de kullanabilirsiniz, su yerine meyve suyu kullanın, biraz koyun."
7. Adım
Buğulanmış siyah ve mor
8. Adım
Buharda pişirilmiş ud pirinci karıştırın, tencereye yağ, tuz, yeşil soğan, sarımsak koyun ve biraz daha tuzla kavurun.
9. Adım
gerçekleştirmek
10. adım
,
11. adım
,
