Renkli yapışkan pirinç topları - Yemeği
Önce balkabağı, mor patates, buharda pişirilmiş ve ıspanak suyuyla dövülür.
Bir parça yapışkan pirinç hamurunu sıcak olana kadar buharda pişirin ve beş porsiyona bölün.
Renkli yapışkan pirinç ununu ayrı ayrı ekleyip hamur haline getirin.Bu adım, hamurun esnekliğini artırmak ve paketlemeyi kolaylaştırmak içindir. Hava kurumasını önlemek için plastik sargı ile örtün,
Burada mor tatlı patates dolgusu yaptım. Muhallebi dolgusu ve kırmızı fasulye ezmesi dolgusu aldım.Fıstık ve susam dolgusu kendi kendinize yapabilirsiniz.Yöntemi de çok basit.Fıstık ve susamları kavurmak, şeker eklemek, pişirme makinesinde çok ince çırpmak ve domuz yağı eklemek İyice karıştırın, katılaşınca yoğurun, buzdolabına koyun ve sertleşince çıkarın. Mor tatlı patates doldurma yöntemi için, mor tatlı patatesi buharda pişirin, şekeri ekleyin, şekeri eritip iyice karıştırın, süzün, toplar halinde yoğurun ve buzdolabında dondurun ve sertleşince paketleyin. Yaklaşık 20 gram hamur alın, düz poşeti dolgunun içine bastırın. Ağzını kapa ve etrafını çevir.
Tüm paketler bittikten sonra renkli renkler hala çok güzel, kırmızı mayalı pirinç tozu ile eklediğim pembe erişte.
Güzel değil mi?
