Kanton tarzı hindistan cevizi lotus ezmesi mooncake - Yemeği
"Bu sadece bir fikir. Biraz hindistan cevizi dolgusu kaldı, böylece ay pastası yapabilirim. Ama neden bir tane daha hindistan cevizli ay keki yapmalısın? Bırakalım. Fazla zaman kalmamıştı ve aniden bir şimşek çaktı. Lotus çekirdeği ezmesi hazır, bu yıl nilüfer tohumu ezmesi ve yumurta sarısı yapmazsanız, neden hindistan cevizi nilüfer ezmesi ile gelmiyorsunuz? Pürüzsüz ve pürüzsüz nilüfer tohumu ezmesi ile birlikte iri taneli hindistan cevizi tozunun tadı, ilginç bir şekilde birbiriyle tezat oluşturmalıdır. Ay kekleri soğuyana kadar bekleyin. Kesip açmak. Bu sadece tada bir kontrast değil, aynı zamanda görsel olarak kalın ve ince arasında bir kontrast. Bir ısırıkla hindistancevizi ezmesinin pürüzlülüğü nilüfer ezmesinin inceliği ile karıştırılır, zayıflamış gibi görünür, fena değil gibi görünüyor. . . " Malzemeler
- Kanton tarzı ay kekleri 60 gram
- Hindistan Cevizi Dolması 36 gram
- Lotus macunu dolgusu 145 gram
- Yumurta sıvısı Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 malzeme
-
2 Hindistan cevizi ezmesini ve nilüfer ezmesini 6 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın
-
3 Lotus tohumu ezmesini küçük bir deliğe bastırın.
-
4 hindistan cevizi ezmesine koyun
-
5 Hindistan cevizi ezmesini nilüfer ezmesi ile sarın
-
6 Sıkıca ve yuvarlak tutam
-
7 Kabuğu 6 eşit parçaya bölün
-
8 Bir parça turta kabuğu alın ve düz olarak bastırın
-
9 dolguyu koyun
-
10Kabuğu yukarı itin
-
11 Kapatın ve dönün
-
12 Tek tek paketleyin
-
13 Unun içine koyun ve yuvarlayın, ardından ince bir tabaka un yapıştırın
-
14 kalıba koy
-
15 sıkıştırma
-
Her birinin etrafında 16 vuruş
-
17 Pastayı bağla
-
18 Fırın tepsisine koyun, yüzeye su püskürtün
-
19 Fırına koyun, ateşi 230 dereceye getirin, ısıyı 180 dereceye düşürün ve yaklaşık 5 dakika pişirin
-
Yüzey şekillendirildikten sonra çıkarın, yumurta karışımını fırçalayın, fırına verin ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin
-
21 altın yüzey, pişmiş
İpuçları
Turta kabuğu yapmak için lütfen önceki tariflere bakın. Ay kekinin boyutunun ve dolgunun oranı tercihinize göre ayarlanabilir. Pişirme süresi ve gücü, fırının gerçek durumuna göre ayarlanmalıdır. Tatlı ve ekşi sazan
önceki
Kanton Pretzel Mooncake
Sonraki
