g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Sığır Eti - Yemeği

"Sığır eti, yüksek proteinli ve düşük yağlı harika bir besindir. Lezzetli ve besleyicidir ve insanlar tarafından sevilir. Sığır eti yemenin birçok yolu vardır ve her parçasını yemek için farklıdır. Örneğin, haşlanmış sığır eti en iyisidir Sığır filetosu kısmı daha uygundur.Kızartma yapılırken etin daha büyük parçalar halinde kesilmesi gerekir ki bu da etin içindeki aromatik maddelerin çözünmesini azaltacak ve küçük et parçalarından daha lezzetli haşlanmış etin tadını çıkaracaktır.Bugün dana etini herkese tavsiye ediyorum. Beş baharat soslu dana eti yemenin klasik bir yolu.Soslu dana eti için dana tendonunu seçmeliyiz. Tendon eti "etin hassasiyeti" olarak adlandırılır ve sığır etinin besleyici özüdür. Ön tendon en uygun olanıdır. , Sırt tendonu da iyi. Bu kısımda çok fazla tendon var ve üretilen soslu dana eti çiğ bir dokuya sahip ve çok lezzetli " Malzemeler

Ön tendon 2000 gram
Kuru sarı sos 200 g
Eski çorba 500 g

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
Anason Doğru miktar
Yıldız anason Doğru miktar
Angelica Doğru miktar
küçük hindistan cevizi Doğru miktar
Defne yaprağı Doğru miktar
Amomum Doğru miktar
karanfil Doğru miktar
Tarçın Doğru miktar
Biber Doğru miktar
Tarçın Tozu Doğru miktar
Su Doğru miktar

Sos Damak zevki
Sos Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1. Satın aldığınız ön tendonu 12 saat soğuk suda bekletin, suyu 2-3 kez değiştirin.
2 Islatılmış tendon eti çok temiz.Tendonu iki parçaya bölün. Unutmayın: Sığır eti domuz eti gibi suda haşlanamaz. Bu nedenle, kanı emmesi için sığır etinin tamamen ıslatılması gerekir ve kanlı bir koku olmaz. Bu çok önemli.
3 Bu eski çorba. Sığır sosu en son yapıldığında geride kalmış ve donmuş halde tutulmuş. İlk kez soslu dana eti yapmazsanız sorun değil. Bu sefer yaparsanız, bir dahaki sefere biraz saklamayı unutmayın.
4 Kurutulmuş sarı sosu hazırlayın. Süpermarketlerde mevcuttur.
5 Geniş bir kaseye 200 gram kuru sarı sosu koyun.
6 Uygun miktarda su ile ayarlayın.
% 70 böyle, halledip kenara koyun
8 Baharatları hazırlayın. Bu baharatlar en iyi şekilde dibe öğütülür, zahmetli ise on üç tütsü kullanabilirsiniz. Ancak zencefil tozu eklediğinizden emin olun. Yeşil soğanları koymayın.
9 Tendon etini düdüklü tencereye koyun ve hazırlanan baharatları
10Hazırlanan kuru sarı sosu koyun.
11 Kurutulmuş sarı sosu döktüğünüzde, kurutulmuş sarı sosta fasulyeleri çıkarmak için bir ağ kullanın. Hayır.
12 Eski çorbayı koyun. İlk kez eski çorba yok, lütfen suya daha fazla dikkat edin.
13 Düdüklü tencereyi yerleştirin ve ilk kez bekleyin. Genellikle yaklaşık 30 dakika.
14 Soğuduktan sonra kapağı açın, tuz (yaklaşık 30 gram) ve düdüklü tencereyi yaklaşık 30 dakika tekrar koyun.
15 pişirilir. Sığır etini tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın. Tadı güzel.
16 Kes şunu, lütfen dene.

İpuçları

1. Düdüklü tencere 2 kez. 2. Sığır eti beyazlatmayın, sığır eti bir kez beyazlatıldıktan sonra çiğneyemez ve dişlerinizi doldurur. 3. Kurutulmuş sarı sos aldığınızdan emin olun, bu sos koku bakımından zengindir. Bu tarif birkaç yıldır kullanılmaktadır ve teste dayanabilir.

Kızarmış ahtapot yöntemi ile mor yarasa orijinal kızarmış ahtapot

Zümrüt Tavuk Dilimleri