# Güzelliğe güven # Tavuk pilav filizi - Yemeği
"Tavuklu pilav filizi Siçuan mutfağında çok karakteristik bir yemektir. Filizlerin kendine özgü bir tadı vardır. Tavukla kızartılırlar. Kokulu ve yağlı değildir. İşlem çok basittir. Evde yemek pişirmeye ve pilavla karıştırmaya çok uygundur. Erişte, buharda pişirilmiş çörekler ve ne olursa olsun lezzetlidir. " Malzemeler
- Kırık Pirinç Filizi 100 gram
- tavuk göğsü 250 gram
- Hangjiao 8
- Kurutulmuş biber 2 parça
- biber bir miktar
- Yeşil soğan zencefil sarımsak Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang 1 çorba kaşığı
- soya sosu 1 tatlı kaşığı
- Şeker 1/2 çay kaşığı
- nişasta Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Şarap pişirme 1 tatlı kaşığı
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ana malzemeler: tavuk göğsü, filiz, yeşil biber, kuru kırmızı biber, fasulye ezmesi, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak
-
2 Yeşil ve kırmızı biberleri küçük halkalar halinde doğrayın, yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ince ince kıyın ve kalın fasulye ezmesini ince ince doğrayın.
-
3 Tavuk göğsünü dilimler halinde dilimleyin, ardından bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin
-
4 Kesilmiş tavuk göğsünü bir kaseye koyun, biraz tuz, karabiber, şarap ve nişasta ekleyin.
-
Baharatı ekledikten sonra tavuk göğsünü yakalayın ve birkaç dakika marine edin
-
6 Tavadaki yağı gevşetin, marine edilmiş tavuk göğsü ekleyin ve kızartın.
-
7 Tavuk göğsü rengini değiştirene kadar kızartılır ve servis edilir.
-
8 Tencerede yağı bırakın, doğranmış yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve fasulye ezmesini ekleyin ve kavurun
-
9 Fasulye ezmesi kırmızı yağ olana kadar kızartın.
-
10 Filizleri ekleyin ve güzel kokulana kadar 1-2 dakika kızartın.
-
11 Filizler kızartılıp güzel kokulduktan sonra pürüzsüz tavuk pilavını ve yeşil biber halkalarını ekleyin
-
12 Hızla eşit şekilde kızartın, 1/2 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı soya sosu ekleyin
-
13 Isıyı kapatmak için hızla karıştırın ve eşit olarak karıştırın.
-
14 Tuzlu ve hafif baharatlı, pirinçli erişte mükemmel.
İpuçları
Filizler çok yağlı olduğundan yağ miktarı daha fazla olmalıdır, çok kuruysa tadı güzel olmaz Tavuk göğsü çok hassastır, çok uzun süre kızartmayın, yakacak odun olursa tadı güzel olmaz Kullandığım paketlenmiş Yibin Kırık Pirinç Filizi nispeten tuzlu, tuz eklemeden sosun lezzetini iyileştirmek için biraz soya sosu ekleyin. Aile çok baharatlı yiyemiyor, tarifteki yeşil biber çok baharatlı Hangzhou biberi değil. Kendi zevkinize göre ayarlanabilir. Domatesli çırpılmış yumurta
önceki
Kalın lehimleme
Sonraki
