Cevizli tart kek - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın, yumurta beyazlarını sarısından ayırın ve daha sonra kullanmak üzere düşük glütenli unu eleyin. Krema yumuşadıktan sonra üç porsiyon halinde beyaz şekeri ekleyin ve kremayı kabarık ve beyaz olana kadar çırpma teli ile çırpın. Yumurta sarılarını üç parçaya ayırın ve kremaya ekleyin ve iyice karıştırın. Düşük glütenli unu üçe bölün, eşit şekilde krema hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurta beyazlarını elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın ve beyaz şekeri üç eşit parça halinde ekleyerek yumurta beyazlarını çırpın. Ham protein balonunu en hızlı şekilde yapın, ilk beyaz şekeri ekleyin, ardından çırpmaya devam etmek için limon suyunu ekleyin ve ardından kalan şekeri sert bir şekilde köpürene ve protein kabarcığı kaymayana kadar iki ayrı porsiyon halinde ekleyin.
Fırını yukarıdan aşağıya 160 derece ısıtın 2. Yumurta beyazı hamurunu üç kez ekleyin ve 1. adımda yumurta sarısı hamuruyla eşit şekilde karıştırın. Kek hamuru üç eşit parçaya bölünür, alüminyum folyo pişirme kutusuna konur, sırasıyla üç malzeme eklenir ve eşit şekilde yavaşça karıştırılır. Kek hamurunu pişirmeye hazırlayın, havayı dışarı atmak için yukarıdan aşağıya sallayın. Fırında 40 ila 45 dakika pişirin, kek hamuruna bambu bir çubuk yerleştirin, yapışkan değilse kek tamamlanmıştır.
Pastayı pişirdikten sonra hemen kalıptan çıkarın, dilimleyin ve tadını çıkarın.
