Cevizli Susamlı Çörek - Yemeği
Ekmek hamuru malzemesi tozu 1 Yüksek glüten unu 400g 70 gr krema Esmer şeker büyük 3 (36g) Tuz 1 (7 g) Su veya taze süt 2501 maya tozu (4 g) Susam tozu 50g 50 gr ceviz Susam dolgu malzemeleri 1 Susam tozu 100g 20 gr un Şeker miktarı 20 gr su veya taze süt
Maya tozu hariç tüm ekmek hamuru malzemelerini ekmek makinesine koyun, maya tozunu özel kutusuna koyun, ekmek hamuru fonksiyonuna basın ve 1,5 saat bekleyin Beklerken önce susam dolgusunu yapıp susam tozu, pudra şekeri ve unu eşit şekilde karıştırın.
Kaynar su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, bir kenara koyun
Ekmek makinesi çaldıktan sonra hamuru çıkarın ve 8 eşit parçaya bölün, yoğurun ve 15 dakika dinlendirin.
Hamur çubuğunu 0,5 kalınlığında bir kabuk haline getirin, susam dolgusu ile sarın, fırına bir bardak sıcak su koyun ve sarılı ekmeği yaklaşık 1 saat mayalanması için fırına koyun.
220'de 20 dakika pişirin
Ekmek fırından çıktı ve susam tohumları o kadar dolu ki yemek için kesmek için sabırsızlanıyorum !!
Kremalı Cevizli Kek
Sonraki
