Aksesuar 4 diş sarımsak ince tuz 0,25 yemek kaşığı hafif soya sosu 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tavuk özü 0,5 yemek kaşığı
Patlıcan haşlama uygulaması 1 Patlıcanı uzun şeritler halinde kesin ve 20 dakika soğuk suda bekletin. Bu, yakıt tasarrufu sağlar ve patlıcanın rengini bozmaz.
2 Bir tencerede 2 yemek kaşığı yağı ısıtın.
3 Islatılmış patlıcanı süzün, tencereye koyun ve kısık ateşte kavurun.
4 Örtün ve kaynatın, çamurlu tabanı önlemek için sık sık çevirin.
5 Patlıcan yumuşayana kadar pişirin.
6 Yeşil ve kırmızı biberleri, sarımsakları ve baharat A'yı ekleyin ve yeşil ve kırmızı biber kırılıncaya kadar kızartın.
