Kızarmış Saç Kuyruğu - Yemeği
1. Saç kuyruğunun pullarını kesin, iç organları çıkarın, temizleyin ve parçalara ayırın.
2. Yumurtalar parçalanır ve ahtapot parçaları eşit şekilde yumurta sıvısıyla kaplanır.
3. Yağı ısıtmak için tencereye koyun ve yumurta sıvısına batırılmış ahtapot bölümünü her iki tarafı da altın rengi kahverengi yapmak için kızartın.
4. Kızarmış saç kuyruğu bölümü daha sonra kullanılmak üzere tabağa yerleştirilir.
5. Soğanı, zencefili ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
6. Alt yağı ısıtmak için tencereye koyun, karabiber ekleyin ve biraz siyah olana kadar kızartın.
7. Kızarmış ahtapotu içine koyun, ardından dilimlenmiş yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ekleyin.
8. Önce sirke ile pişirin, pirinç şarabı ve soya sosu koyun.
9. Şeker ve tuz koyun (tatlılıktan hoşlanıyorsanız daha fazla şeker ekleyin).
10. Saç kuyruğunun hemen önüne su koyun, yüksek ateşte kaynatın ve su kaynayınca kısık ateşte pişirin.
11. Tencereyi örtün ve bir süre pişirin.
12. Tencere içindeki su temelde kaynatılır pişirilmeye hazır hale gelir ve koku salınır, lezzetlidir, yiyelim.
