Aksesuarlar: tereyağı 20 gr kuru maya 4 gr süt 25 gr su 140 gr tuz 5 gr şeker 15 gr
Mikroplu ekmek uygulaması 1 Mikropları önce 150 derecede 5-10 dakika pişirin;
2 Ruşeym yağı hariç tüm malzemeleri karıştırın, yumuşayıncaya kadar yoğurun ve ardından tereyağını ekleyin, genişleme aşamasına kadar yoğurun, ruşeym ekleyin ve iyice karıştırın;
3 Boyutu iki katına çıkarmak için ferment;
4 Yuvarlak, havalandırın, 15 dakika dinlenin;
5 Oval bir şekle dönün;
6 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, aşağıdan sıkıştırın;
7 Ortada bir bıçakla ılık ve nemli bir yerde büyüklüğünü ikiye katlayın.
8 Fırını önceden 185 derecede ısıtın ve yaklaşık 35 dakika pişirin.
