g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Quanzhou halkı size dilinizin ucunda Quanzhou turp pirinci yapmayı öğretir - Yemeği

Çin'in ikinci sezonunun ilk bölümünde Quanzhou Havuçlu Pirinç dilin ucunda Quanzhou'lu bir çocuk olarak onu izledikten sonra kendimi zayıf hissediyorum! Bu versiyon nasıl lezzetli kabul edilebilir? Bırakın annem yaptığım kadar iyi değil. Ancak, havuçlu pilavın her evinin kendi versiyonu vardır, CCTV'ler veya benimki temsil edilemez. Aslında Quanzhou'da buna turp pirinci değil, "tuzlu ve kuru pirinç" denir. Bu tarif annem tarafından yapıldı ve onu kaydetmekten sorumluydum. Domuz göbeği 200G Pirinç (Tay pirinci veya hilal pirinci) 4 bardak Beyaz turp 300 gram Taraklar (istediğiniz herhangi bir kurutulmuş deniz ürünü ile değiştirilebilir) gündelik Kurutulmuş shiitake mantarları 5 çiçek Zencefil 1 parça çok açık mavi bir miktar Küçük yeşil soğan 2 parça Maydanoz 2 parça tuz bir miktar Soya sosu (soya sosu) bir miktar

Aşama 1

Pirinci yıkayın, kurutulmuş deniz mahsullerini ve shiitake mantarlarını yıkayın ve saçı tuzlu suya batırın ve geri kalanını yıkayın ve kesin.

Adım 2

Kıyılmış zencefil ve yeşil soğanı bir tavada kıyılmış zencefil kabarmaya başlayana kadar soteleyin. Koku ne kadar uzakta? Aşağıdaki resme bir göz atın, unutmayın, kıyılmış zencefili pişirmeye hazır olduğunda zencefili ekleyelim! Zencefil tadından korkmuyorsanız daha fazla zencefil ekleyebilirsiniz.

Aşama 3

Böyle kızartıldığında, ailedeki bazı insanlar zencefili sevmez, bu yüzden daha az koyarım, eğer kendim yaparsam, çok fazla koyarım.

4. adım

Üç katmanlı eti tekrar kızartmak için tavada kalan yağı kullanın. Üç katmanlı et yağı dışarı çıkmaya zorladı. Renklendirmek için biraz soya sosu ekleyebilirsiniz.

Adım 5

Shiitake mantarları ve tarakları ekleyin ve kızartın

6. Adım

Beyaz turpu ekleyin ve bir süre karıştırın, bu sırada domuz yağı üretmeye devam edecek ve beyaz turp biraz şeffaflaşmaya başlayacaktır.

7. Adım

Yıkanmış pirinci ekleyin ve karıştırın, renk yeterli değilse biraz soya sosu ekleyin

8. Adım

Tüm şehvetli malzemeleri pirinç pişiricisine koyun ve su yemek pişirmek için normalden daha azdır. Normalden onda bir daha az. Pişirmeye başlamadan önce yeterince tuzlu olup olmadığını görmek için çorbanın tadına bakın, yoksa biraz tuz ve tavuk özü ekleyin.