Alıç Reçeli - Yemeği
Alıç 1500 gram maltoz 100 gram kristal şeker 300 gram Shimizu 80 gram Limon Yarım Kurutulmuş osmanthus 12 gram
Aşama 1
Alıcıyı hafif tuzlu suda 10 dakika bekletin ve ardından kuruması için suyu alın. Alıcının ortasına bir daire çizin ve ardından hafifçe çevirin, alıç kolayca ayrılacaktır!
Adım 2
Alıcının başı, sapları ve çukurları çıkarılmış, sadece eti ayrılmış!
Aşama 3
İşlenmiş tüm alıç posasını temiz bir tencereye koyun ve 80 gram su ekleyin.
4. adım
300 gram kaya şekeri ve yarım limon suyu ekleyin! Limonu kesin ve suyunu alıcının içine sıkın!
Adım 5
Evde 100 gram maltoz satın alın! Maltoz ve limon yoksa eklemenize gerek yok!
6. Adım
Kaynatın ve yaklaşık 10-13 dakika kısık ateşte pişirin, tencerenin dibinin peltemsi olmasını önlemek için ortada sık sık karıştırın!
7. Adım
Ateşi kapattıktan sonra 12 gram kurutulmuş osmanthus ekleyin, karıştırın, örtün ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
8. Adım
Sıcak olmadığında, reçeli çok hassas bir püre haline getirmek için bir mutfak robotu kullanın!
9. Adım
Sonra hava geçirmez bir kavanoza koyun ve serin tutun! Buzdolabında 1 ay saklanabilir!
