Aşama 1
Malzeme: iki mango, üç tutku meyvesiAdım 2
Çarkıfelek meyvesini ikiye bölün, eti alın, suyunu süzün ve kenara koyun.Aşama 3
Mangoları yıkayın ve mango çekirdeğinin sol ve sağ tarafları boyunca kesin.Sonra kesiğin iki tarafını çapraz ve uzunlamasına kesin, ancak mango kabuğunun kesilmesini önlemek için çok fazla kuvvet uygulamayın.4. adım
Küçük mango parçalarını kesin ve tencereye koyun.Adım 5
Beyaz şeker ve süzülmüş çarkıfelek suyu ekleyin, yaklaşık yarım saat marine edin.6. Adım
Marine edilmiş mangoyu yüksek ateşte kaynatın ve köpüğü çıkarın.7. Adım
Isıyı kısık ateşe çevirin ve işlem sırasında yapışmayı önlemek için karıştırmaya devam edin.8. Adım
Kaynatma sırasında cam şişeleri yıkayın, düşük sıcaklıktaki fırında kurutun ve fırında ısıtın.9. Adım
Mango sosu koyulaştıktan sonra ocağı kapatın ve bir cam şişeye koyun, sıkın ve soğumaya bırakın.