Malzemeler
Düşük glütenli un
75 g
Yumurta
5
Sebze yağı
40 g
tuz
1/2 çay kaşığı
Şeker
80 g
Altın Peynir Tozu
10 g
Süt
40 g
Aksesuarlar 3 yumurta sarısı, 50 gr süt, 250 gr vanilya tozu, biraz düşük glütenli un, 25 gr taze krema, 200 gr, süslenmiş haşlanmış yumurta sarısı, 1 dekoratif yumurta sarısı ile karıştırılmış, biraz şeker, birkaç damla beyaz sirke
Yumurta salçalı altın muhallebi kek nasıl yapılır 1. Kek yapmak için yumurta sarısı ve yumurta beyazını ayırın Yumurta akı kabı susuz ve yağsız olmalıdır.
2 Yumurta sarısına 30 gr tuz, süt, bitkisel yağ, şeker ve peynir tozu ekleyin (hiçbiri ihmal edilemiyorsa, düşük pudra dozu 85 gr olarak değiştirilir)
3 Yumurta sarısını eşit şekilde karıştırın
4 Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve nemli köpürene kadar çırpmak için 3 kez 50 g şeker ekleyin.
5 Bu sırada fırın 160 derecede önceden ısıtılır, yumurta sarısı sıvısı az bir toz gibi elenir, kesilir ve lastik bir bıçakla eşit şekilde karıştırılır ve daha sonra çırpılmış yumurta beyazları porsiyonlar halinde eklenir.
6 Yukarı ve aşağı kesin
7 Son seferde iyice karıştırdığınızdan emin olun.
8 Kalıba bir tabaka yağlı kağıt yayın, kesilmiş hamuru dökün, düzeltin ve büyük kabarcıkları sallayın. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 160 derecede 30 dakika pişirin
9 Muhallebi sosunu yapmak için pastayı pişirin, yumurta sarısını 3 kez ekleyin ve ince şekeri ekleyin ve iyice karıştırın
10 Yumurta sarısı beyaz olana kadar çırpın, süt ekleyin ve iyice karıştırın
11 Düşük ateşte ısıtın ve yavaşça karıştırın
12 Düşük unu eleyin ve koyulaşana kadar karıştırın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
13 Krem şanti dağıtmak için 6'ya çırpın
14 Soğuk muhallebi sosu ilave edin
15 Pişmiş kek kalıptan çıkarılır, 3-4 dilim halinde kesilir ve soğumaya bırakılır.
16 Hazırlanan muhallebi sosu bir boyama poşetine paketlenir ve bir dilim kek üzerine sıkılır
17 Bir kat kek, bir kat muhallebi sosu, parçalara bölünmüş
18 Haşlanmış yumurta sarısı, biraz şeker ekleyin ve ince taneciklere yoğurun
19 Sürülen yumurta sarısını kesilmiş kekin yüzeyine serpin
20 Altın yumurta sarısı hamuruyla süsleyin
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Şekerli kurabiye pişirme
-
- Kızarmış patlıcan kutusu
-
- Patates Güveç Tavuk
-
- İki renkli toplar
-
- Susan Xian-Clear Fire in Summer
-
- Zeytin yeşili lahana ile kıyma
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Doğranmış yeşil soğan yumurtası
-
- Eryngii mantarlı kızarmış edamame
-
- Domates Yosunu Yumurta Damla Çorbası
-
- Baharatlı soslu patlıcan
