Malzemeler
Sandviç Kıymalı Et
250 gram
Çok amaçlı un
250 gram
Aksesuarlar Hafif soya sosu 10 ml koyu soya sosu 4 ml arpacık 2 kök ince şeker 20 gr tuz 4 gr su 55 ml salata yağı 100 ml ince şeker 4 gr beyaz susam 10 gr 1 yumurta sarısı
Taze et beze ay keki uygulaması 1 Malzemelerin hazırlanması
2 arpacık, doğranmış yeşil soğan
3 Kıyma yapımı: Kıymaya şeker ve 5 ml hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın;
4 Kıyma yapın: tuz ekleyin, 5 ml hafif soya sosu, iyice karıştırın, 25 ml su ekleyin
5 Kıyma yapın: beyaz biber, 4 ml soya sosu, 25 ml su ekleyin ve saat yönünde karıştırın.
6 Kıyma yapın: doğranmış yeşil soğanı ekleyin, kuvvetlice karıştırmaya devam edin, bir kenara koyun
7 Su kabuğu yapmak için: 150 gram una şeker, tuz, 55 ml su ekleyin ve ardından 50 ml salata yağı ekleyin
8 Sulu cilt yapmak: Kuru toz kalmayana kadar spatula ile iyice karıştırın
9 Su kabuğunu yapın: ardından elle pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle sarın ve oda sıcaklığında bekletin
10 Su kabuğunu yapın: 20 dakika prova yaptıktan sonra, hamur pürüzsüz bir cilde sahip olana kadar tekrar yoğurun, streç film ile örtün ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin
11 Su geçirmez deriyi yaklaşık 30 * 25 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
12 Kurabiye ekmeğini uzun şeritler halinde ovalayın ve rulo haline getirilmiş su ve yağlı kabukların üzerine koyun, avucunuzla eşit bir şekilde yayın
13 Kurabiye ekmeğini tamamen kapatmak için iki su yağı kabuğunu ortadan katlayın
14 Sığır dili şeklinde katlayın
15 doza kesilmiş
16 Hamuru düzleştirmek için oklava kullanın
17 Ortaya dolgu koyun
18 Ağzı kapattıktan sonra yuvarlak bir top halinde yoğurun, ardından yavaşça yuvarlak ay keki şeklinde bastırın
19 Yumurta sarısını yumurtadan alın, yumurtaya biraz su ve salata yağı ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun
20 Yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın ve beyaz susam tohumlarıyla süsleyin; fırının gücünü açın, 200 ° C'ye kadar ön ısıtma yapın, aşağı yukarı ısıtın; önceden ısıtılmış kare fırının orta tabakasına koyun ve 24 dakika pişirin
-
- Kırmızı Fasulye Dolgulu Çilekli Gnocchi
-
- Kızarmış Sekoya Balığı
-
- Siyah Susamlı Tost
-
- Yosunlu tavada kızartılmış domuz eti
-
- Ceviz ve İstiridye Soslu Marul
-
- Izgara mısır
-
- Ayaklar köfte
-
- Omlet
-
- Siyah fasulye filizi bulut ipeği ile karıştırılır
-
- İstiridye Soslu Patlıcan Şeritleri
-
- Siyah susam tohumları
-
- Kore biber sosunda kıyılmış domuz eti ile kızarmış tofu
