Beyaz turp
1 parça
kırmızı biber
1 parça
Aksesuarlar Beyaz pirinç sirkesi 2 yemek kaşığı beyaz şeker 3 yemek kaşığı tuz uygun Çıtır turp ekşi nasıl yapılır 1 Beyaz turp ve bir kırmızı biber. 2 Turpu soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin ve kırmızı biberi halkalar halinde kesin. 3 Baharatlı tadı elde etmek için turp dilimlerinin üzerine uygun miktarda tuz koyun, suyla durulayın ve suyu boşaltın. 4 Üç kaşık şeker ekleyin. 5 İki kaşık pirinç sirkesi daha ekleyin. 6 Turp dilimlerini iyice karıştırın, taze saklama kutusuna aktarın, biber halkaları serpin ve yemeden önce üç saatten fazla buzdolabında saklayın.