Anne kızarmış erişte - Yemeği
Erişteleri bir tencereye kaynar suya koyun.
6-7 olgunlaşana kadar pişirin ve çıkarın
Soğuk suyla durulayın
Tamamen soğutulmuş
İyice soğuduktan sonra boşaltın
Uygun miktarda yağı dökün ve iyice karıştırın.
Buzdolabına koyun ve daha sonra kullanmak üzere saklayın.
Malzemeleri hazırlayın ve yıkayın.
Çorba için kış kavunu ve tuzlu domuz kaburga kullanılır, çünkü kızarmış erişte çok kuru ve çorbaya ihtiyaç duyar.
Kaburgaları yıkayın, önce kaynatın, kaynattıktan sonra suyunu dökün ve ardından pişirin, böylece tuzlu kaburga çorbası içtiğinizde daha az tuzlu olsun.
Kış kavunu, kişisel tercihe bağlı olarak soyulur ve parçalara ayrılır veya soyulmaz. Kış kavunu acele etmeyin, kaburgalar haşlandıktan ve atıldıktan sonra 15 dakika pişirin. Çorba hazır.
Sosis dilimleri
Kıyılmış domuz etini suya batırın ve kanı çıkarmak için biraz tuz serpin. Bir süre ıslatın, yıkayın ve boşaltın.
Boşaltın ve bir kenara koyun.
Yeşil soğanları doğrayın ve bir kenara koyun.
İki yumurtada çırpın
İyice karıştırın
Gözleme gibi tavaya koyun, çıkarın ve parçalayın.
Shiitake mantar dilimleri
Kıyılmış Kral Pleurotus
Kızarmış yumurtalardan yağı dökmeyiniz, sosisleri koymayınız, kısık ateşte kızartmayınız ve daha sonra kullanmak üzere çıkarınız, tavayı yıkamayınız.
Kıyılmış domuz etini sosisin yağıyla kesmeden önce kızartmaya devam edin, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve şeker ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
Tekrar yağ ekleyin, shiitake mantarlarını ve pleurotus eryngii'yi kızartın, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin.
Suyu kızarttıktan sonra kullanmak için çıkarın
Tavayı yeniden başlatın, yağ ekleyin ve yeşil soğanları kızartın, rengi koyulaşana kadar kızartın, ardından erişteleri dökün.
Erişteleri sertten yumuşaka doğru karıştırmaya devam edin, ardından hafif soya sosunu ekleyin.
Erişte sertleşene kadar kızartmaya devam edin, biraz tuz ekleyin.
Tüm malzemeleri dökün ve kızartmaya devam edin
Sebzeleri yumuşayana kadar karıştırın.
Sen bittin
Kızartma yapılırken sebzeler iyice karıştırılmalıdır.
Lezzetli görünüyor
Bir kase çorba ile bir kase erişte, çocukluğun tadı.
