Malzemeler
Sade un
60 g
Yumurta
4
Şeker
60 g
Shimizu
40 g
Yemeklik yağ
40 g
Ek tuz
Şifon kek uygulaması 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2 Yumurta akını ve yumurta sarısını iki su ve yağsız kapta ayırmak için bir yumurta ayırıcı kullanın.
3 Yumurta sarısına 20 gram beyaz şeker, 40 gram yemeklik yağ ve 40 gram su ekleyip iyice karıştırın.
4 Yumurta sarısı hamuruna normal unu üç kez eleyin.
5 Parçacık içermeyen ince bir hamur haline gelene kadar karıştırın.
6 Yumurta beyazı kalın gözlere uygun miktarda tuzla dövüldüğünde, saklanan 20 gram şekeri ekleyin ve hızlıca çırpmak için elle çırpma teli kullanın.
7 Hafifçe ince bir köpükle dağıtın, kalan 20 gram şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
8 Yumurta beyazları kısa üçgen şekle gelene kadar karıştırın.
9 Yumurta akı hamurunun üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve Tic Tac Toe yöntemini kullanarak karıştırın.
10 İyice karıştırdıktan sonra protein hamuruna dökün ve aşağı yukarı karıştırmaya devam edin.
11 Karışık kek hamuru.
12 Fırın tepsisini folyo ile örtün, kek hamurunu dökün ve içindeki kabarcıkları çıkarmak için kuvvetlice sallayın. Fırını önceden 170 derece ısıtın ve aşağı yukarı ateşleyin.
13 Fırına koyun ve 45 dakika pişirin (Başlangıçta 35 dakika pişirildi, ancak daha sonra ortasının çok pişmediğini gördüm, bu yüzden 10 dakika daha ekledim)
14 Pişirdikten sonra, soğuması için hızlıca ızgaraya bağlayın ve kalay folyoyu çıkarın.
-
- Sarımsaklı bezelye
-
- zencefilli çörek
-
- Çıtır Kurabiye
-
- Kakaolu Kurabiye
-
- Parmak bisküviler
-
- Mantar ve lahana
-
- Kabak Yapraklı Tavada Kızartılmış Tatlı Patates Kabukları
-
- Kanola domuz köfte
-
- Mantar erişte ve beyaz turp
-
- pisi kedi pastası
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Şeftalili kurabiye
