Aksesuarlar: Haziranda taze yarım havuç, biraz istiridye sosu, biraz pişirme şarabı, biraz şeker, biraz ezilmiş et
Shiitake mantarı nasıl yapılır 1 Havuçları doğrayın ve püre haline getirin! Yumurta akını, haziran tazesini, şekeri, pişirme şarabını, biraz suyu ekleyin ve tek yönde karıştırın
2 Shiitake mantarlarının saplarını çıkarın ve shiitake mantarlarının arkasını desenlerle işaretleyerek tadı kolaylaştırmak için bir bıçak kullanın
3 Karıştırılan eti mantarların üzerine koyun
4 Eti küçük bir çukurdan bastırın ve bıldırcın yumurtasını küçük çukura koyun.
5 Her şeyi yerine yerleştirdikten sonra, haziran ayının taze ve istiridye sosu ile yapılmış küçük bir sos ekleyin.
6 Su üzerinde buharlayın Yüksek ateş açıldıktan sonra 20 dakika aşağı inmesine izin verin! Kapattıktan sonra 15 dakika pişirin
