Yabani muhallebi sosu - Yemeği
"Muhallebi kreması olarak da adlandırılan muhallebi kreması, tatlılar ve tatlı turtalar için vazgeçilmez bir bileşendir. Muhallebi kreması, ekmek yüzeyinde dekorasyon için sıkılmasının yanı sıra yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca ekmeğe sandviçlenebilir, ponponlarla doldurulup dolgu vb. Yapılabilir. Muhallebi sosu tamamen soğuduktan sonra kullanılabilir ve 3 gün buzdolabında saklanabilir.Yemek gibi çırpılmış krema ekleyin dondurma." Malzemeler
- yumurta sarısı 3
- Pudra şekeri 25 gram
- Düşük glütenli un 15 gram
- Mısır nişastası 10 gram
- Süt 250 ml
- Vanilya özü Birkaç damla
- vanilya Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yumurta sarısını ince şekere ekleyin ve çabucak çırpın ve iyice karıştırın.
-
2 Düşük glütenli un ve mısır nişastasını eleyin.
-
3 Kuru toz kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın.
-
4250 ml sütü süt kabına dökün ve kaynatın.
-
5 Daha sonra sıcak sütü yüksek bir yerden aşağıya doğru yumurta sarısı hamuruna dökün ve yumurta sarısı ile hızlıca karıştırın.
-
6 Sonra yumurta sarısı hamurunu tekrar süt tavasına dökün (bu sırada ateşi açmayın), buzlu su hazırlayın. Hazır olduğunuzda yeniden küçük bir ateş başlatın.
-
7Isıtma işlemi sırasında karıştırmaya devam edin Hamuru koyulaşmaya başladığında ocaktan alın Karıştırmaya devam etmek için kalan ısıyı kullanın, hafifçe kuruyana kadar karıştırın ve ardından buzlu suda bekletin.
-
8 Vanilya özütü ekleyin ve bir çırpma teli ile pürüzsüz, topaksız ve topaksız hale gelene kadar karıştırın.
-
9 Muhallebi sosu yapıldıktan sonra, yüzeyde kuru cildi önlemek için streç film ile kapattığınızdan emin olun. (Boşluk kalmaması için streç film muhallebi sosuna yakın olmalıdır) Buzdolabına koyun
-
10100-150ml krem şanti, muhallebi sos ile eklenir.Dondurma kadar lezzetlidir.Kuyruklu sosu Hokkaido şifon, puf böreği, ekmek dolgusu, yüzey dekorasyonu vb. İçin kullanılabilir!
