patlıcan
200 g
havuç
80 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber 35g, hafif soya sosu, sirke Kıyılmış patlıcanı soğuk kızartma uygulaması 1 Patlıcanı yıkayın ve dilimlerini elle kopartın. 2 Tencerede yağı ısıtın ve patlıcanı dökün. 3 Patlıcanı yumuşak ve çürük kızartın, yağı alın ve süzün. 4 Havuç ve yeşil biber şeritler halinde kesilir. 5 Havuçları ekleyin ve yarı pişene kadar kavurun. 6 Yeşil biberleri ilave edip kızartın, yağını alın ve süzün. 7 Hafif soya sosuna tuz dökün, 8 Sirkeyi dökün. 9 İyice karıştırın.