Sıcak kalp ve mide omurgası ile haşlanmış lahana - Yemeği
"Özellikle bu soğuk kış aylarında güveç yemeyi seviyorum, et yemek ve çorba içmek çok güzel" Malzemeler
- Domuz omurgası 1000 gram
- Çin lâhanası Yarım parça
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Üç veya dört yaprak
- Biber Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Wolfberry Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Domuz omurgasını yıkayın ve kanı çıkarmak için 15 dakika soğuk suda bekletin. (Kaynar suda da kaynatılabilir)
-
2 Taze soğan kesilmiş, büyük dilimler halinde kesilmiş zencefil, ezilmiş sarımsak
-
3 Omurgayı tencereye koyun, bir seferde yeşil soğan, zencefil, sarımsak, su ve yeterli miktarda su ekleyin.
-
4Biber, anason, hafif soya sosu, istiridye sosu ekleyin
-
5 Kaynattıktan sonra tuz ekleyin ve yarım saat ile kırk dakika arasında pişirin
-
6 Eti buharda pişirirken lahanayı kesin, yıkayın ve haşlayın
-
7 Et neredeyse pişince haşlanmış lahanayı ekleyin
-
Tencereden 8'i kurt üzümü serpin, etli çorba, sıcak, lezzetli
