Aksesuar su 50 gr salata yağı 20 gr jambon 20 gr karides kabuğu 15 gr shiitake mantarı 15 gr yeşil soğan 30 gr domuz yağı 10 gr beyaz susam tohumları orta miktarda tuz orta miktarda şeker orta miktarda biber
Turp gevrekliği uygulaması 1 Kıyılmış turpun üzerine tuz ekleyin ve yarım saat bekletin, nemi sıkın, mantarları ıslatın ve dilimleyin ve jambonu kıyın.
2 Yağ kabuğu ve hamur işini hamur haline getirdikten sonra 15 dakika uyanın. Dolguları ve baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Yağlı kabuğu ve hamur işini 15 gramlık porsiyonlara ayırın, yağlı kabuğu açın ve hamur işine paketleyin ve mühür aşağı bakacak şekilde açın.
4 Sarın ve açın, üç kez tekrarlayın. Son olarak yuvarlak bir şekle getirin, dolgunun içine sarın, kapatın ve hafifçe sıkın.
5 Fırça ile yumurta yıkayın, susamla kaplayın ve bir tabağa koyun.
6 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 25 dakika pişirin.
