Malzemeler
Sade un
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, su, kabartma tozu
Ev yapımı soğuk cilt nasıl yapılır 1 Un hazırlayın.
2 Hamuru yoğurmak için bir çay kaşığı tuz ve uygun miktarda su koyun ve 10 dakika bekletin.
3 Kaseye biraz su koyun ve erişteleri çamaşırları yoğurur gibi yıkamaya başlayın.
4 Yıkanan su beyazlaşır, başka bir kaba dökün ve yıkamayı 4-5 kez tekrarlayın.
5 Bu kalan glütendir.
6 Glütene biraz karbonat ekleyin ve buharlı pişiricide 15 dakika buharda pişirin.
7 Yıkanan erişte 2 saatten fazla bekletilir.
8 Süre dolduğunda, üstte temiz su tabakası ve altında tortulaşmış hamur vardır.Berrak suyu bir kaşıkla dökün ve hamuru eşit şekilde karıştırın.
9 Düz tabanlı bir plaka hazırlayın ve üzerine biraz yağ sürün.
10 İki kaşık hamur toplayın, tencereye koyun ve 2-3 dakika buharda pişirin, ortasından şişsin.
11 Bu buharda pişirilmiş erişte.
12 Buharda pişirilmiş erişteleri şeritler halinde kesin, glüteni küçük parçalara ayırın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
-
- Bira Kokulu Soslu Kıyılmış Domuz Eti
-
- İhale sarımsaklı tavada kızartılmış amarant
-
- Sebzeli Jambonlu Pizza
-
- Brokoli Kızarmış Domuz Eti
-
- Pırasalı Çırpılmış Yumurta
-
- topuz
-
- Mor Tatlı Patates Mantou
-
- Keçiboynuzu Köfte
-
- Kurutulmuş börülce ile kavrulmuş domuz pastırması
-
- Beyaz Mantar, Hünnap, Longan Çorbası
-
- Pırasalı Kızarmış Bakla
-
- Kola Tavuk Kanadı
