Vanilyalı dondurmalı kek - Yemeği
Ayrı yumurta sarısı
100 gram pudra şekeri ve birkaç damla vanilya özü ekleyin
50 gram su ve bir şişe kapalı rom ekleyin
Düşük hızda çırpma teli ile çırpın
Yalıtılmış su, viskoz hale gelene kadar düşük hızda çırpma teli ile dövülür.Suyu küçük bir ateşte tutun, kaynatmayın
Bunun gibi, yumurta sarısı sıvısı orijinalinden birkaç kat daha büyüktür, yapışkan ve kabarıktır, soğumaya bırakın, acilen ihtiyacınız varsa, bir leğen soğuk su koyabilir ve ardından yumurta çırpıcısını soğutma hızını artırmak için manuel çırpma teli ile sürekli karıştırabilirsiniz.
Bu eyalette
İki dilim şifon kek alın
Kenar boyunca bir daire kesmek için makas kullanın
Bu kesilmiş bir şifon kek
Hafif krem için kule veya mavi yel değirmeni kullanmayı seviyorum
460 gram çırpılmış krema bir yumurta çırpıcıya dökün ve 8-9 dağılana kadar çırpın, yanlışlıkla biraz çırptım
Soğutulmuş yumurta sarısını çırpılmış kremaya dökün.
Çırpılmış krema ve yumurta sarısını karıştırın, iyice karıştırın
Kalıba bir dilim şifon kek koyun
Dondurma karışımını dökün ve pürüzsüz hale getirin, ardından bir dilim şifon kek koyun.
Son olarak kalan dondurma karışımını dökün
Pürüzsüzleştirmek için bir spatula kullanın. Krem şantiyi çırptım, bu nedenle son ürün çok kalın ve düzensizliğe neden oluyor. (Dondurma kaldıysa ertesi gün kazıp yemek için bir kutuya koyup buzdolabına koyabilir ya da küçük bir dondurmalı kek yapmak için artık şifon kek artıklarını kullanabilirsiniz)
Bir gece buzdolabında donduktan sonra kalıbı kalıptan çıkarmak için bir hafta boyunca bir saç kurutma makinesi ile üfleyin.
Biraz süsleyin, vanilyalı dondurmalı kek bitti
