Patlamış mısır sarı şeftali peynir mor patates çörek - Yemeği
1. Mor tatlı patatesi 30 dakika önceden buharda pişirin, çıkarın ve bir kenara koyun. Un, yumurta, şeker, süt, tereyağı, bal, sarı şeftali, muhallebi dolguları, maya tozu ve rendelenmiş peynir hazırlayın.
2. Mor tatlı patates, un, yumurta, şeker, süt, tereyağı, bal ve maya tozunu leğene koyun.
3. Mor tatlı patatesi yoğurun ve tüm malzemeleriyle karıştırın.İsterseniz biraz pirinç koyabilirsiniz (bu kısım geçici olarak eklenmiştir, daha önce yapılmıştır, ben de ekledim)
4. Hamuru hazırlayın, üzerini streç filmle kapatın ve sıcak bir fırında 30-60 dakika mayalayın.
5. Islatma işlemi sırasında iç malzemeyi hazırlayın, sarı şeftaliyi doğrayın, peynir ve muhallebi dolgusunu hazırlayın.
6. Erişteler bittiğinde, doğrama tahtasına bir kat yağ sürün ve erişteleri yoğurun, çünkü pirinç erişteleri üzerine pirinç koyarsanız daha yumuşak olacaktır, bu nedenle erişteleri yağ ile yoğurmak daha kolay olacaktır.
7. Erişte çok yumuşaktır Elinizle bir top yoğurun ve topuzun altını yapmak için düz bir şekilde bastırın.
8. Önce muhallebi dolgusunu koyun.
9. Sarı şeftalileri ekleyin.
10. Biraz rendelenmiş peynir ekleyin. Çörekler etrafına sarın ve kalın bir kek şekline bastırın.
11. Fırını 180 okumada 5 dakika önceden ısıtın. Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine koyun, bitmiş turtayı fırın tepsisine koyun, fırına koyun ve 16 dakika 180 derecede pişirin.
12.15 dakika sonra sarı şeftali peyniri ve mor patates ekmeği hazır, ortadan kesilmiş ve tatlı dolgusu patlayacak.
13. Masanın üzerinde yiyebilirsiniz!
