g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tarçınlı Rulo - Yemeği

Ailem tatlıları o kadar sevmez ki pişirme becerilerim her zaman temel seviyede kalmıştır, ancak ekmek bir istisnadır.Her çeşit orijinal ekmek, daha az yağlı ve şekerli ekmek ve tam tahıllı ekmek çok popülerdir. Bugün yaptığım tarçınlı çörek daha da fazla bir kaza. Birkaç günde bir yapmazsam, çocuk onu yemek için çığlık atacak. Her yaptığımda kız her zaman iki tane yiyebilir. Bu ekmek yağında ayrıca çok sayıda polisakkarit bulunur, ancak tarçının eşsiz kokusu pes edemeyeceğiniz kadar büyüleyici. Fırıncılıktan başlayarak, her çeşit ekmek ununu denedim, ancak tatmin edici bir şey bulamadım. Bir pastanede iyi üne sahip bir un bulduğumda, ancak küçük bir paket, 50 kg'lık bir torba olmadığında, evde yemek yapmadım Belki hepsini aynı anda çok aldım ve gerçekten denemek istedim, bu yüzden acımasızca büyük bir çanta aldım. Her gün ekmek yapmak için eve gittiğimde ailem yemekten yoruldu ve unu hiç tüketmedi, sonra çok israf ettim. Son zamanlarda, 500 gr'lık poşetlerde ayrı ayrı paketlenen Arowana ekmek ununun ev kullanımı için çok uygun olduğu keşfedildi. Bu unun yüksek kaliteli unu nispeten yüksek protein içeriğine sahip ve ekmeğin tadı çok yumuşak.Filmi tost yapmak kolay.En sonunda en uygun unu buldum, mutluyum. Arowana Ekmek Tozu 150 gram Su 50 gram Yumurta 1 parça Şeker 25 gram Maya 3 gram Tereyağı 20 gram Toz tarçın 3 gram Toz tarçın 3 gram Şeker 30 g Tereyağı 30 g

Malzemeleri hazırlamak için iki rulo yapmak için tarifin iki katı kadar kullandım.

Hamur malzemesinin içindeki tereyağı hariç tüm malzemeleri pişirme makinesine ekleyin, pişirme makinesini ve noodle programını başlatın ve yüzeyi pürüzsüz hale gelip film çekilebilene kadar hamuru karıştırın. Yaklaşık on dakika sürer.

Yumuşatılmış tereyağını hamura ekleyin, pişirme makinesini tekrar çalıştırın ve tereyağını hamurla yoğurun.

Bu uzlaştırılmış hamur, sıcak bir yerde bırakın.

Bu bitmiş hamur.

Hamuru çıkarın, ikiye ayırın, yuvarladıktan sonra streç film ile örtün ve beş dakika dinlendirin.

Bu dönemde tereyağı suda eritilebilir.

Tarçın tozu ve şekeri karıştırın.

Hamuru dikdörtgen bir hamur tabakasına açın ve eritilmiş tereyağı sürün. Kolay yapıştırma için uzun tarafı boş bırakın.

Tarçın tozu ve şeker karışımını hamurun üzerine eşit şekilde yayın.

Yuvarlayın ve rulo halinde kesin.

Ruloları bir kağıt tepsisine koyun ve fermantasyon için fırına veya fermantasyon kutusuna koyun.

Bu, yüzeyinde yumurta sarısı tabakası olan yapılmış bir rulo,

Fırına koyun ve 15 dakika 180 derece aşağı yukarı ısıtın.

Pişen ekmek zamanında çıkarılır ve soğuduktan sonra ağzı sıkıca kapatılır. Aslında bu ekmek fırından çıkar çıkmaz soyuluyor yani muhafaza edilmesine gerek yok haha.