g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Jiao Ye Zi] [Grasshopper Legs] Yeni Yıl için mutlaka tüketilmesi gereken bir atıştırmalık, annem tarafından yapılan en iyisi! - Yemeği

Çocukken en çok Bahar Şenliği'ni bekliyordum. Yılbaşı gecesine ek olarak çeşitli kızarmış Yılbaşı atıştırmalıkları da var. Bugün size iki basit ve lezzetli çocukluk lezzeti getireceğim: Düşmüş yapraklara benzeyen kömürleşmiş yapraklar ve çıtırlar. Kokulu, krema kaplı çekirge bacakları dışı tatlı, içi çıtır çıtır büyük bir saksı yaptığınızda bütün Bahar Şenliğini yiyebilirsiniz! Yanmış yapraklar un 300 gram Su 125 gram tuz 5 gram Kara Susam 5 gram Beyaz susam 5 gram Çekirge bacaklar un 300 gram Yumurta 1 parça Beyaz şeker 30 g domuz yağı 20 gram Ilık su 100 gram şurup şeker 100 gram Su 50 gram

Yanmış yapraklar yapmak için una tuz ve siyah-beyaz susam ekleyin, porsiyonlar halinde su ilave edin, pürüzsüz bir hamur haline getirin ve 15 dakika kabarmaya bırakın;

Çekirge bacakları yapmak için una ince şeker, domuz yağı ve yumurta ekleyin, ardından porsiyonlar halinde ılık su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur haline getirin ve 15 dakika bekletin;

Yanmış yaprakların erişte embriyosunun, kazanılan güveç kabuğunun kalınlığına kadar yuvarlanması ve ardından ortada iki kesim yapmak için bir bıçak ucuyla yamuk bir şekilde kesilmesi gerekir;

Çekirge bacak hamurunun 2-3 mm'lik dilimler halinde yuvarlanması ve ardından yaklaşık 5 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmesi gerekir, ikisi istiflenir, küçük şeritler halinde kesilir ve hafifçe dağılır;

Tavadaki yağı ısıtın ve kola yaprakları sadece hafifçe altın olana kadar kızartılır ve yağ çıkarılabilir.Kalan sıcaklık renklenmeye devam eder ve kızarmış yapraklar doğrudan yenebilir;