Matcha panna - Yemeği
"Süper popüler panna cotta burada" Malzemeler
- Sütlü Jöle Matcha Tozu 5 g
- Mısır nişastası 5 g
- Hafif krema 40 g
- protein 2 parça
- Şeker 10 g
- Düşük toz 30 g
- Tuzsuz tereyağı 6 g
- Süt 70 g
- Pudra şekeri 5 g
- Jelatin tabletler 10 g
- yumurta sarısı 4
- Hayvan krem şanti 100 gram
- Matcha tozu 3g
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1Önce mısır nişastası ve kibrit tozunu karıştırın, şeker ve sütü ısıtın, matcha tozunu dökün;
-
2 Sonra çırpılmış krema ekleyin ve hafifçe karıştırın; sürekli karıştırarak orta ve düşük ateşte yavaşça ısıtın; kalın bir macun elde edene kadar pişirin; ocağı kapatın, soğuk suya batırılmış jelatin dilimlerini koyun ve erimesi için karıştırın;
-
3 Kalıba dökün ve dondurmak için buzdolabına koyun. Yumurta akına üç kez 50 g ince şeker ekleyin ve nötr olana ve kuru köpürmeye yakın hale gelene kadar çırpın;
-
425 gr yumurta sarısı şekerini ekleyin ve rengi açılıncaya kadar çırpın; beze 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin, kalan beze iki parça halinde ekleyin, eşit olana kadar karıştırın
-
5 Düşük toz ve kibrit tozunu eleyin, eşit şekilde karıştırın, tereyağı ve sütü su veya mikrodalgada eritin ve spatula boyunca hamurun içine dökün;
-
6 Hamuru yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün; Fırında pişirme moduna 175 derece koyun, 18 dakika pişirin
-
7 Hafif krema, ince şekeri ekleyin, hızlıca çırpın ve soğuduktan sonra krema üzerine eşit şekilde sürün, matcha sütlü jeli sarın ve kare kesitli uzun şeritler halinde kesin ve kremayla pasta diliminin ortasına yerleştirin; yani rulo yapın Yapabilmek;
İpuçları
Bugün tarifimi sizlerle paylaşacağım ve size iyi bir haber de vereceğim WeChat halka açık hesabı Zhenhao Shi Dondurulmuş Yoğurt, zaman zaman ürün yapım videoları yayınlayacak, vb. Herkese eklediğinizde onu görüntüleyebilirsiniz. Karpuzlu Tost (Çorba Tipi)
önceki
Krem şanti tost
Sonraki
