g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balkabağı lotus rulosu - Yemeği

"Gençken, Çin Yeni Yılı sırasında veya birisi düğün yaptığında çörekleri ve çiçek rulolarını çeşitli şekillerde buharda pişirdiğimi ve çocukların çeşitli şekillerde küçük hayvanları birlikte yapmalarına izin vereceğimi hatırlıyorum. Sıcak sahne gelmemi sağladı. Hanamaki için sıcak bir his var ve ayrıca her çeşit Hanamaki yapmayı da seviyorum. Lotus rulosu, Çin eriştelerinin en güzel şekillerinden biri olmalı. Deseni karmaşık görünüyor, ancak aslında yapımı çok basit. İki parça hamur, böyle güzel bir desen göstermesi için yuvarlanıyor, kesiliyor ve presleniyor. Kabak püresi ve erişte, hasat ve kutlama duygusuna sahiptir. " Malzemeler

kabak Doğru miktar
Çok amaçlı un 300 gram

Aksesuarlar

Maya 3g

Orijinal Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 kabak soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş, bir tencerede buharda pişirilmiş ve püre haline getirilmiş
2 Kabak püresini ve mayayı unun içine koyun
3 Bir süre yoğurun ve orta derecede sert bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın, hamurun 1.5-2 katı kadar mayalanmasını bekleyin, aşağı bastırın ve zıplamayın ve küçülmesin.
4 Hamuru çıkarın ve havayı boşaltmak için yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun ve uygun büyüklükte maddeler halinde kesin;
5 Ardından dozları eşit şekilde yoğurun, iki dozluk bir set yapın ve bunları düzgün yuvarlak hamur parçaları halinde yuvarlayın;
6 yüzlü parçayı ikiye katlayın, ardından üçgeni katlayın;
7 Üçgen iki bıçak kesilir, iki set yapılır
8 İki gruptaki en büyük kesimin uzun kenarlarını birbirine bakacak şekilde yerleştirin ve kalan iki grubu uzun kenarları birbirine bakacak şekilde istifleyin.
9 Küçük üçgen de en uzun kenarın karşısındadır, bir çubukla yatay olarak bastırın
10 Yeşil gövdenin en uzun tarafını kendinize döndürün, ardından sol ve sağ taraflarına bastırmak için iki çubuk kullanın ve sonra ortada toplayın.
11 Yemek çubuklarını çıkarın, nilüfer yeşili hazır ve tüm yeşillikler sırayla yapılır
12 lotus rulosunun ham embriyolarını buharda pişirme rafına koyun, soğuk suyu tencereye koyun ve 20 dakika kabarmalarına izin verin.
13 Yüksek ateş kaynadıktan sonra 20 dakika orta ateşte çevirin, 5 dakika boyunca ocağı ve buharı kapatın ve kapağı açın.
Wolfberry ile süslenmiş 14 güzel Hanamaki şekli
15 Meme damlası
16 bir tane daha