#ACABAking Star Yarışması#Qifeng Hünnap Püresi Cevizli Kek - Yemeği
"Daha önce hünnaplı kek de yapmıştım çok lezzetliydi ama kek pişince fazla kabarmadı. Bütün yumurta ile çırpıldı o yüzden yumurtanın sarısını yumurtadan ayırdım. beyaz ve yumurta beyazına daha ince eklenir.Şeker çırpılır, şifon yapılır gibi, yumurta sarısına esmer şeker eklenir.Denedikten sonra etkisi çok iyi.İleride sık sık yapacağım ve her seferinde çok iyi oluyor. Kek pişince çok iyi kabarır, büzülür, çökmez ve tadı çok güzeldir.Bu kek çok besleyicidir ve kahvaltıda ölçülü olarak, günün besin ihtiyacını desteklemek için bir bardak süt ile yenebilir. . Çocuklar veya kadınlar için en iyi seçimdir. ana malzeme
- Yumurta 5
- düşük glütenli un 90 gram
- Beyaz şeker 35 gram
- esmer şeker 50 gram
- kırmızı randevular 10 gül
- kuru üzüm 50 gram
- Ceviz 50 gram
- limon suyu birkaç damla
- rafine tuz 2 gram
- tatlı tatmak
- pişirmek zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın ve tartın
-
2 büyük kırmızı hurma, uygun miktarda su ekleyin ve hünnap püresine karıştırın, daha sonra kullanmak üzere 100 gram alın
-
3. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıp ayrı kaplara koyun.Yumurta beyazının içinde su ve yağ olmamalı, yumurta sarısı da karıştırılmamalıdır.
-
4 Yumurta sarısına esmer şeker ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Her seferinde iyice karıştırarak 5 partide mısır yağı ekleyin
-
6 Hünnap ezmesini dökün ve iyice karıştırın
-
7 Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın, karıştırılmış yumurta ezmesi viskoz ve pürüzsüz
-
8 Kuru üzüm ekleyin ve iyice karıştırın
-
9 Bu sırada fırını 150 derecede 12 dakika önceden ısıtın.Fırını önceden ısıtırken ceviz tanelerini daha kırılgan hale getirmek için birlikte ön ısıtmak için fırına koyun.
-
10. Bu sırada yumurta aklarını çırpmaya başlayın, ince şekeri üç defada ekleyin, her eklemeden sonra çırpmaya devam edin, çırpılmış hali yumurta çırpıcıyı çektiğinizde düz keskin köşeler görebileceğiniz gibi, yumurta akı katıdır
-
11 Yumurta aklarının üçte birini yumurta sarılarının içine koyun, iyice karıştırın.
-
12 Karıştırılan yumurta sarısı hamurunu yumurta aklarına geri dökün ve iyice karıştırın.
-
13 Karışık yumurta hamuru çok pürüzsüz
-
14 Sekiz inçlik bir kalıba dökün
-
15 Bu sırada fırın henüz ısıtılmıştır, cevizleri çıkarın ve tepsiye yerleştirin.
-
16 Fırına koyun, 150 derecede yukarı ve aşağı 55 dakika pişirin ve 20 dakika kaldığında ısıyı 145 dereceye düşürün.
-
17 Fırından çıktıktan sonra ters çevirin, kurutma rafına koyun ve soğumaya bırakın.
-
18 gecede bükülü, ertesi sabah erkenden kalıptan çıkan güzel cevizli kek başarılı oldu.Kahvaltı için besleyici ve lezzetli.
